假日火腿购买指南
我们品尝了200磅的火腿，为任何节日聚会选择了最佳的火腿。这些是我们的最爱。
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学分：珍妮弗·凯西（Jennifer Causey）
乡村火腿
经典：本顿的整个山核桃烟熏乡村火腿
本顿（Benton's）比其他乡村火腿更咸，烟熏，单独或食谱中是美味的。我们的测试人员发现它“在质地上非常相似”，并称赞其“汤，盐和猪肉的平衡”。（$ 65;Bentonscountryham.com）
温和举止：爱德华兹未煮过的骨头wigwam火腿
测试人员被吸引到这种火腿的“柔软质地”和奶油风味。这是搭配饼干（食谱第38页）或早餐煎炸的理想火腿。（$ 190;Edwardsvaham.com）
挥霍：La Quercia Tamworth Acorn Edition Prosciutto
La Quercia使用遗产Tamworth Hogs制作盐干的，未吸收的美国熏火腿，其具有柔和的，猪肉的味道和黄油质地。（700美元；zingermans.com）
城市火腿
经典：D'Artagnan Berkshire猪肉骨头烟火火腿
测试人员将这种巨大的19磅火腿描述为“令人满意的圣诞节”和“浓密，潮湿，烟熏，而且不太咸。完美的晚餐火腿。”（$ 100;dartagnan.com）
超级可持续：蛇河农场kurobuta骨头火腿
我们喜欢蛇河农场的环保农业实践和高质量的遗产繁殖动物。测试人员喜欢这种14磅的火腿，因为它的“湿润，肉味”的味道。（$ 179;snakeriverfarms.com）
螺旋切割：Carando Hickory烟熏螺旋切成骨火腿
当釉面时，这只火腿精美地酥脆，是顶级竞争者之一。测试人员发现了熟悉的风味，并具有“典型的甜蜜 - 拯救平衡”。（看carando.com用于本地定价和在哪里购买。）