忘记“西班牙大米。”This Is the Mexican Rice Recipe You Should Be Cooking

在玉米之地，有一道米饭是国王。

据估计，墨西哥国家每年消耗超过100万吨和1万吨大米。甚至有各种各样的长晶米称为Arroz de Morelos，它们具有起源保护状态。在整个墨西哥共和国，您会发现Arroz用作蓬松的pilafs的一面，撒在鸡汤中，用作粘合剂墨西哥肉丸，或用作Morisqueta，墨西哥在太平洋沿线的地区发现了墨西哥的无味稻波英雄，但尤其是米却肯。忘记“西班牙米饭”。这是您应该做饭的墨西哥大米食谱。

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赖斯通过中国拉纳（La Nao de la China）（又名马尼拉·加勒隆（Manila Galleon））到达墨西哥，西班牙贸易船只在1560年代将货物从亚洲带到墨西哥。人们去了新的填充订书钉作物，并将其视为另一种运送辣炖菜（吉萨多斯）和豆类的工具。Cue Morisqueta，本质上是炸玉米饼：米饭蒸米饭，上面撒上猪肉，牛肉或海鲜吉萨多，豆类，一些生菜的生菜，可用于质地，酸奶油，也许是些咸的奶酪，可以将其圆满圆满。亚搏电竞。这道菜传统上是在进食前组装和镀板的。

Morisqueta起源于墨西哥的Tierra Caliente地区，该地区跨越了Michoacán，Guerrero和墨西哥国，并以其潮湿，强烈的热量和非常低的降雨而闻名。Morisqueta的所有变体之间的共同线程是味道和质地的分层，以创造饱餐的美好时光。

在洛杉矶,墨西哥第二大家里people outside of Mexico City, morisqueta is easier to find the closer you get to Orange County. In the southeast neighborhood of Bell Gardens, the restaurant El Zarape Michoacano offers a version topped with a spicy spare rib guisado in a salsa roja. The steamed rice is chewy and absorbs every bit of the spicy red salsa and crispy spare rib. In Santa Ana, Las Brisas de Apatzingán offers an option to have it topped with aporreadillo, an umami-filled guisado made with sun-dried beef. Both guisados include beans mixed in to provide extra heartiness.

为了PaolaBriseñoGonzález简化了菜的改编，她用西红柿，熏制的莫里塔辣椒和侧侧面带短肋骨制作了吉萨多，使酱汁富含丰富而柔软。她还在米饭里留下了少数果皮的番茄，这样您就可以得到一些蛋trake的tr味，果酱般的煮熟的tomatillos。这个想法是，番茄的果壳使米饭变得更加蓬松。尽管这一说法是有争议的，但我们喜欢咬熟练的番茄炸弹。她的Morisqueta分层成一个锅，提供家庭风格，这有助于米饭进一步吸收莎莎酱。

食用时，请稍作用卷心菜和酸奶油来装饰整个菜。我们建议每盘装饰，以便可以轻松地重新加热您的剩菜。

当然，一堆温暖的玉米饼与Morisqueta相处得很好。和托斯塔达斯一样，因为毕竟，您在玉米界。