当你没有后院时，最简单的吸烟方式亚搏电竞

没有后院？没有烧烤？没问题。输入Ibushi Gin.这款多纳贝烟机可以在室内同时烹制和熏制菜肴。全国各地的餐厅都在庆祝这一时刻，比如索诺玛餐厅SingleThread农场今年夏天，如果你想在自己舒适的厨房里寻找烟熏味，那么你就需要炊具了。

问问SingleThread的主厨兼合伙人凯尔·康诺顿就知道了donabe烹饪当他超过十年前在北海道生活时。唐纳德是传统的日本泥罐，可以用来炖，蒸汽，烟雾，灼热，除了深度油炸，取决于船舶的风格。关于IBushi Gin，Connaughton说，“质量，纹理......食物比其他吸烟装置更有趣和更精致。”亚搏电竞

亚搏电竞美食与美酒亚搏电竞烹饪导演贾斯汀查伐同意：“它们很好，因为该技术允许您使用最小的木屑，同时仍然向食物施加大量的烟熏味道。”亚搏电竞

看看一些国家最渐进的餐馆 -州鸟规定旧金山的进步，热心的在密尔沃基,Necco和Alimento比如在洛杉矶，你会在厨房里看到多纳贝。来自洛杉矶的多锅饭专家摩尔直子(Naoko Takei Moore)说，有很多种不同风格的多锅饭，从蒸笼式的多锅饭到塔吉纳式的多锅饭，“对原料和烹饪方法没有任何限制。写了一本关于多纳贝的书，与康诺顿合著，于2015年出版。“对于日本人来说，这是一种可以在你不出门的超级慵懒的日子里使用的东西——你可以看看冰箱里有什么，然后把它们组装成一个多锅，做一顿漂亮的一锅饭。”

到目前为止，粘土罐令人着名的烧烤和慢速烹饪。“我们将其用作通用烹饪洁具。烧结短肋骨，牛肉布吉尼翁，炖鸡大腿,”康诺顿说。但吸烟者模式同样有效和通用。

康诺顿可能会用Ibushi Gin来熏制美味的羊肚菌，例如，蒂姆·霍林沃斯Otium在L.A.用它用于烧烤鳗鱼，他用黑米饭和庞祖，或棉絮，甜菜，黑麦和千岛酱。

“我经常被厨师们做的那些有创意的菜肴所震惊，”武井摩尔说，他自己的食谱——烟熏鸭胸、烟熏中式凉面、烟熏橄榄油和调味料、烟熏卡蒙贝干酪和核桃——可以在Ibushi Gin的食谱中找到她的网站她在那里销售来自日本Iga的陶土锅。

不出所料，这位吸烟者是她在网上和洛杉矶实体店销售最好的人之一。

在她搬到L.A之前，在日本的家里烹饪唐娜烹饪的唐娜队伍在2001年在康登斯·哥里尼罗学校学习虽然她在她的青年时期为日本和国际美食的细微差别开发了一种精致的剧情，但她的2007年经验来自Kamado-San的味道，由Iga的Nagatani家族的第八代Artisans制作的特种双盖电饭煲唐纳德。，东京西南250英里的城市是一个启示。

Iga有一个陶器的历史，跨越1300年的跨越，而Taili Moore说，这里的独特，历史悠久的化石充足的粘土在这里使世纪古老的Iga-yaki（Iga Style）的传统陶瓷成为日本最受尊敬的最受尊敬的陶瓷之一它优于她在其他地方发现的任何粘土盆。

当粘土被烧制时，它的化石会破裂以产生微小的孔。This porosity improves the pot’s durability, and because air is a poor conductor of heat (it's why we heat conventional ovens to 450 degrees to cook a dish to 160 degrees), the donabe heats up and cools down gradually, radiating heat throughout its entire body for minutes after the heat source has been removed, providing even cooking with sealed-in flavors.

Ibushi Gin Donabe以几种方式是独一无二的。与多功能经典款式不同，必须在使用前用液体加热并经过调味，Ibushi Gin由特殊的耐热性粘土和强烈釉料制成，可以加热空，旨在促进远远的加热效果红外线（FIR）以同样的方式，木炭余烬没有直接火焰。同样与大多数唐娜不同，这有一个洞让Steam逃生，Ibushi Gin的盖子里没有洞。盖子中的水库创造了水封，内部捕获烟雾和湿度，并最大限度地减少创造真正的烟熏味道所需的木片数量。

无论你使用的是小号、个人号还是大号，Takei Moore建议在Ibushi Gin的底部垫上一些铝箔，便于清洁，然后再放一把你喜欢的木屑来吸烟。果木，如樱桃或梨，提供较轻的烟熏味，非常适合做鱼;胡桃木和枫树等木材则属于中档木材，牧豆树则能提供强度。如果你在烹饪高脂肪的食物，你可以在薯条上放一小片箔纸，这样可以吸住油滴，保持木头干燥，只要确保边缘微微向上折叠，让烟能飘到食物上。亚搏电竞

当你用箔纸和木片准备好多纳锅之后，把你预先调味的材料放在炉架上，就像你在烧烤架上做烧烤一样，确保没有重叠的地方，下层炉架上较厚的部分，因为那里的热量和烟更强烈。

将锅放在煤气灶上的高温上，一旦芯片开始冒烟，通常需要大约五分钟，用盖子盖住并填充盖子，其中盖子触摸左右的水左右用水密封锅。

一旦筹码开始发出烟雾，拿梅莫尔建议将气体保持在以下时间，具体取决于您正在使用的大小唐纳德：如果您使用迷你，则为五到七分钟，六到八分钟大型朱士吉。当你关掉气体时，你让唐纳德从四（迷你）到20分钟（大）。

当食物准备好后，上亚搏电竞演一场大的揭露暗示烟-然后吃!因为你可以用它做饭和吃饭，这个锅还可以作为一个漂亮的家庭风格的用餐展示品。

“我总是告诉人们，他们不应该被多锅饭吓倒，”武井摩尔说，“对我来说，多锅饭让生活更轻松，烹饪也更有趣。”