卢卡斯·辛（Lucas Sin

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在本周的一集中厨师在家，准备做什么厨师卢卡斯·罪Junzi厨房称“地球上最好的炒饭食谱”。

厨师之后罗尔斯顿·威廉姆斯在上周的一集中，本周烹制了两种不同的加勒比海菜肴，并用咸鳕鱼煮熟，罪恶正在制作黄金米饭。他制作了传统的食谱，然后还准备了三种变体，说您可以“将其带入任何领土” - 熟料炒饭，水牛鸡肉炒饭（顶部是一个光荣的牧场漩涡），最后与芦笋一起XO酱炒饭 - 所有人都使用他有用的成分冰箱。他还分享了他认为每个人都应该尝试的中国五种菜肴，包括广东话蒸的鱼和“一碗完美蒸的常规短粒米饭”。继续阅读他的分步方法，并与上面的视频一起关注。亚搏刀塔2

罪首先要制作传统的黄金炒饭，他解释说，在搅拌前将米饭涂在蛋黄中。您希望每种谷物都被薄薄的鸡蛋覆盖，从而提供鲜味，并有助于防止谷物粘在一起。罪分指出，这是一种帝国技术，这是录像带的中国帝国美食“可以追溯到数千年”，并且“经常采用精心制作的烹饪方法和独特的视觉演示”。亚搏刀塔2辛说，我们今天在中国烹饪中知道的许多菜“使制造很复杂”（例如，北京鸭）追溯到那些厨房。

对于米饭，您需要大约三杯煮熟的茉莉米饭（他建议使用电饭锅），两个鸡蛋，大约四个大蒜，一个一英寸的姜旋钮，“两个葱子”，还有一半的洋葱。您也可以使用任何白煮的米饭。在开火之前，罪恶准备并切割葱，大蒜，生姜和洋葱。接下来，他破裂了最重要的鸡蛋，确保将白色分离成一个单独的容器，然后用盐调味，然后加一点油（因为蛋的脂肪在蛋黄中，您需要添加一点脂肪自己争夺白人）。另一方面，蛋黄进入米饭中，并将它们充分混合在一起，以确保谷物覆盖。

现在，是时候搅拌了，它将很快发生。罪恶抓住盐和糖，并说“超级，超级，超级，超级，超级热，尽可能热”。他不相信在家使用炒锅，并说在家中近似高热锅炉烹饪的最佳方法是使用“尽可能多的平坦底部表面”的锅。

一旦油很热，生姜就首先进入，然后是葱和洋葱。接下来是蛋黄米，然后是大蒜，糖和盐（使用2：1盐与糖比）。Sin说，在中国烹饪中添加了糖，以使它们的味道更美味，就像在甜点中添加盐一样。然后，他将米饭推到锅的一侧，将其移动，以便空位在热量上，并在该位置加油。在Go中，他争先恐后地分解了蛋清，然后混合在米饭中。他说要“检查您的工作”，并让您品尝一下是否需要调整调味料。（在这种情况下，他添加了更多的盐和糖。）

那里是 - 戈尔登炒饭。要像在中间餐馆一样将其拼凑起来，Sin将其包装到一个碗中，将盘子放在碗的顶部，然后将其倒转并将米饭翻转到盘子上，小心地将其从碗里掉下来。带有一点点葱，你们都准备了。

辛说番茄酱炒饭“可能是这种基本炒饭食谱中最优雅的海拔之一”，尽管很多人认为这是“必要的邪恶”，但他说不是这样 - 它有一个巨大的像香港这样的地方“例如，他来自哪里。为了进行这种变化，您需要做的就是将蛋清在末端混合后，将“大量”番茄酱喷到米饭上，让番茄酱中的糖在锅的热量中焦糖。将其混合，米饭可以享用。

对于他的水牛鸡肉吃了金色的炒饭，罪恶抓住了辣酱（弗兰克的红辣酱），切成煮的鸡肉和牧场 - 他使用了他在Jet's Pizza中的最爱，说这是“地球上最好的牧场”。他指出，对于此食谱，您需要使用一到两杯煮熟的蔬菜或肉与三杯米饭和两个蛋黄成比例地“最大”。在锅中，他将大米和蛋白的白色混合物推到侧面，并将油在空地上添加，并使用它加热切成丁的鸡肉。然后，他将它们扔在一起，在辣酱和牧场上淋上毛毛雨，还增加了一些番茄酱和辣椒粉。给它品尝后，他增加了更多的牧场和糖。一切都被镀上，并用牧场的漩涡将其从一个挤压瓶中分发出来。

最后一个也是绝对不是最不重要的是撒上芦笋和Xo酱的炒饭，这是“有点像经典的广东宴会版本之一”。（根据视频，Xo酱是在香港创建的，“传统上是由干海鲜，老年火腿，辣椒，大蒜和酱油制成的”。亚搏刀塔2亚搏电竞然后像以前的迭代一样将其推向一侧。他添加了芦笋并将其混合在一起，使用筷子添加一些Xo酱（请确保为装饰节省一点），将其扔在一起，然后检查他的作品。

米饭完成并镀了大米，罪抓住了所有四种不同类型的大米，并尝试一下。判决？“他们都很好。”

10月12日星期一回来，以获取我们的下一集厨师在家，以Elias Cairo为特色奥林匹亚规定。