制作更好的烤饼的7个小贴士

的皇家婚礼即将到来，你是否计划举办一场大型的看方推进与黄瓜三明治和接骨木花蛋糕，灵感来自哈里王子和梅根·马克尔的婚礼蛋糕，或者只是打算跳进一碗婚礼蛋糕Velveeta芝士通心粉为了庆祝这个节日，我们劝你考虑一下烤饼。不管你怎么发音，这不起眼的糕点(它和cone或gone押韵吗?)，这个星期六是一个完美的借口，打破黄油和烘烤一批烤饼．

为了帮你达到皇室婚礼的效果，亚搏电竞美食与美酒亚搏电竞测试厨房经理Kelsey Youngman列出了她最喜欢的建议:

1.为了更好的上升，使用冷黄油-甚至是冷冻黄油。越冷越好，不仅仅是食材。最好有一个冷冻碗和糕点切割器。

2.搅拌的时候，不要过度;搅拌至面团完全融合。虽然食品加工机可以帮助降低温度，但亚搏电竞它很容易混合过度，所以用糕点代替，扬曼建议。“它应该看起来像煎饼面糊，”她说。“一块一块的就是你想要的!”

3.用点心面粉做最轻的烤饼。万能面粉加面筋也可以，但不要忽略面筋。

4.扬曼说:“烤饼成型后，在烘烤前先冷却。”“你可以利用这段时间预热烤箱，这样在你做面团的时候厨房就不会发热。最后的冷却会使面筋松弛，质地柔嫩。它还能再次冷却黄油，这就是为什么你会得到片状的口感。”

5.间距:“如果是分开的楔形烤饼，我通常会将它们间隔一英寸左右。让他们保持舒适，”扬曼说。如果你要烤圆烤饼，你可以试着烤肉桂卷这是它们真正接触的地方，这会给你漂亮、柔软的侧面。

6.如果你要添加水果，不要使用超级多汁的水果，并确保冲洗和晾干。如果你用的是冷冻水果，如果是单独冷冻的水果，你就不用解冻了。如果是一个大的水果块，解冻，冲洗和排水，尽你所能。

7.正如亚瑟王所说，烤饼不是纸杯蛋糕“别烤过头了，记住它们是用来盛奶油、黄油和果酱的!”

现在你已经掌握了这些关键的建议，看看这些11个很棒的烤饼食谱．