每个喝龙舌兰的人都应该知道的10个术语

龙舌兰酒销售蓬勃发展的墨西哥最著名的酒现在比以往任何时候都更受欢迎。但如果你仍然认为它是“我曾经在春假拍摄的东西”，这里有一些术语，每个喝龙舌兰酒的人都应该知道。

先说重点，到底是什么是龙舌兰酒？这种酒是一种特殊的梅斯卡尔酒，由蓝色的龙舌兰植物制成，主要产于瓜达拉哈拉西北部的龙舌兰市周边地区。

这是值得提及的，只是为了确保你清楚的区别。龙舌兰酒是一种梅斯卡尔酒，很像苏格兰威士忌和波旁酒是不同类型的威士忌。Mezcal是定义作为任何龙舌兰酒，包括但不限于龙舌兰。总的来说，梅斯卡尔由30多种龙舌兰制成。现代的“龙舌兰酒”直到19世纪才出现，而梅斯卡尔酒可以追溯到16世纪，当时它是由痴迷于白兰地的西班牙征服者酿造的。

哈利斯科是墨西哥中西部的一个州，80%的蓝色龙舌兰都生长在这里。虽然法律已经放宽，龙舌兰酒可以在墨西哥其他州生产，但实际上龙舌兰镇并不包括在内，哈利斯科以外的地方很少有酿酒厂。

龙舌兰酒,和其他的梅斯卡尔一起，必须用龙舌兰做的。这种沙漠植物原产于墨西哥北部和美国西南部，有数百个品种。然而，龙舌兰酒需要蓝色的龙舌兰，龙舌兰在丰富,火山土壤在哈利斯科。蓝色龙舌兰比其他大多数用来制作梅斯卡尔酒的品种更大，而且它的核心含有更高浓度的糖，这使得它特别适合生产酒精。

就像法国的称谓d’originecontrolee，Normas墨西哥（NOMAS）（NOM）认证了特定的精神符合基于地理和成分的龙舌兰酒的要求。

要想成为龙舌兰酒，它必须至少有51%的成分是蓝色龙舌兰。但是，如果龙舌兰酒中含有的龙舌兰成分低于100%，就会被认为是混合酒。我们中的许多人可能第一次喝龙舌兰酒的时候甚至都不知道:Jose Cuervo博士特别．

Blanco或银色龙舌兰酒是最常见的蓝色龙舌兰烈酒。它是完全清晰的，可以灌装后直接蒸馏或在钢罐中老化长达60天。

Joven或金色龙舌兰酒是典型的Blanco混合酒，在装瓶前添加了色素和香料。这些龙舌兰酒比较便宜，通常用于混合饮料。不过，龙舌兰酒也可以结果将Blanco与Reposado或Añejo混合，以保持100%龙舌兰的分类。

Reposado或Rested，Tequila从两个月到一年的任何地方都在木桶中老化，并占据了金色的颜色。许多不同类型的桶用于老化，包括那些先前储存的波旁，干邑或葡萄酒的桶。亚搏电竞

陈酿一年以上的龙舌兰酒被归类为Añejo，即“超陈酿”。蒸馏器被要求将Añejo龙舌兰酒在木桶中陈化，木桶不能超过600升．由于长时间的陈酿过程，Añejo龙舌兰酒呈现出丰富的琥珀色和更复杂的味道。