来自这个国家最寒冷城市的调酒师的冬季马提尼酒
不知道为什么，在这些令人担忧的寒冷冬日里，没有什么比一杯辛辣、晶莹、让人颤抖的马提尼更棒了。我们去了四位在特别喧闹的地方的顶级调酒师那里，获取了他们关于最好的冬季马提尼酒的配方和沉思。在这里，他们从最冷的城市到最温暖的城市。
缅因州的波特兰:5°F，感觉是-15°F
“当我看到本周的第三场暴风雪来袭时，我有点希望我面前有一辆我们的新亨特+阿尔卑斯吉普森，”Andrew Volk说狩猎+高山俱乐部．“我们对经典酒做了三个简单的改动:首先，用老汤姆杜松子酒(Old Tom Gin)代替经典的伦敦干酒(London Dry)。我们喜欢Tanqueray Old Tom，因为它有合适的杜松子果仁，稍显甜美，但顶端没有多余的东西。为了平衡这种甜味，我们在饮料上喷上橘子皮。最后，当我们倾向于斯堪的纳维亚食物时，我们的大厨杰夫·威奇(Geoff Wiech)会腌制亚搏电竞我们的洋葱(珍珠白洋葱和珍珠红洋葱)，我们会用它来做装饰。的甜蜜、酒精、酸和危机之间的杜松子酒和洋葱真的为我带来这一个不同的水平;这不是一个免费的装饰。”
Hunt + Alpine Gibson：将2盎司Tanqueray Old Tom Gin和3 / 4盎司Noilly Pratt Dry Vermouth倒入冰镇的平底玻璃杯中。加入一个大冰块(2 * 2)。搅拌40 - 50倍。在饮料上拧上一片橙子皮，释放出油脂，然后用橙子皮和鸡尾酒洋葱在牙签上做一个橙子/鸡尾酒洋葱旗。
明尼阿波利斯:15°F，感觉像4°F
“在明尼苏达州北部长大，我学会了热爱冬天的质朴之美。奇迹吧说。“从温暖舒适的房间走进令人窒息的寒冷是我每天的例行公事，它真的丰富了我的生活。”那种令人兴奋的酥脆，在零下25度下雪时发出的吱吱声，让我想起了马提尼酒。四种原料，处理得当，混合在一起，就可以做出一款完美的鸡尾酒。以今天的标准来看，我们的马提尼有点湿;65毫升杜松子酒至25毫升法国苦艾酒，加入几滴橙汁和水。根据我的经验，鸡尾酒的可饮用性和寿命都取决于适当的稀释度，可能比你想象的要多。”
纽约市:28°F，感觉像23岁°F
“越冷越好，”酒吧的Xavier Herit说壁花．Herit坚持传统的配方，只添加了几种佐料:2.5盎司上好的伦敦干式杜松子酒(比如他的故乡法国的Citadelle酒)，½盎司多林苦艾酒(Dolin Dry Vermouth)，搅拌时不要摇晃(这样就不会太稀)，配上一杯中酒。“但最重要的是，”他说，“你必须有一个好的装饰。”他喜欢西西里岛的绿色Castelvetrano橄榄。
华盛顿特区:嗨,44岁°F，感觉像36°F