马里奥•巴塔利
Herb-and-Cheese-Filled鸡大腿
1的30.
非常柔软的玉米粥,岩石虾汤
这是马里奥•巴塔利的变体以外的一个经典的菜从沿海的村庄里,那里的海鲜是世界上最珍贵的。亚搏电竞附带的玉米粥虾一定很软,几乎saucelike。
2的30.
Cavatelli辣笋瓜
“这面”,马里奥•巴塔利说,“总是推动我到秋天。“你可以用南瓜或哈伯德squash-whichever看起来更美丽在你不管是冬。
3的30.
烤南瓜红洋葱、牛至和薄荷
4的30.
Trenette香蒜沙司,豆类和马铃薯
5的30.
屠夫的肉酱意大利面
7的30.
什锦蔬菜和Farro汤
这么厚,丰盛的汤是一个五彩缤纷的胡萝卜、豌豆、韭菜和洋葱。马里奥•巴塔利补充道borlotti豆类和farro使汤足够丰盛的素食主菜。
8的30.
有三个辣椒辣炖香肠
9的30.
肉面包塞满了意大利熏火腿,菠菜
10的30.
鳀鱼,与山羊奶酪烤甜椒沙拉
马里奥•巴塔利的帮助招募戴夫Pasternack创建这个泥土与切碎的治愈凤尾鱼沙拉酱。
11的30.
山羊奶酪和橙色和茴香饺子
12的30.
番茄和大蒜浸
标志性的安达卢西亚salmorejo本质上是一个superthick西班牙凉菜汤,用大量的成熟的西红柿,大蒜和橄榄油。总是,加上切碎煮鸡蛋和火腿,搭配炸茄子或烤面包。
13的30.
与绿色橄榄Crostini Chile-Steamed贻贝
15的30.
卤水与茴香沙丁鱼,葡萄干和松子
“你需要一个可以平衡这些亚搏电竞酒强烈的沙丁鱼,”Dan Amatuzzi说马里奥•巴塔利迅速炒鱼腌制的甜香槟醋,典型的威尼斯菜沙丁鱼在saor。
16的30.
Bucatini所有'Amatriciana
马里奥•巴塔利的简单的版本的经典菜呼吁将里头的长,空心面条与house-cured链guanciale(猪肉颌)和辛辣的家庭制作番茄酱。
17的30.
意大利乳清干酪菜肉馅煎蛋饼
19的30.
波萝伏洛干酪的芦笋与Citronette
马里奥•巴塔利的即兴重复的传统开胃菜prosciutto-wrapped芦笋,他在意大利烟肉包裹矛(不像火腿,在烹制过程中变得很脆),烤架。添加一个tanginess是citronette,一个奇迹般地bright-tasting mustardy-orange调料。
20.的30.
洋蓟和意大利面
“洋蓟没有开始与酒,“马里奥•巴塔利说。亚搏电竞他一起炒菜切片洋蓟猪肥肉(腌猪肉脂肪)或烟肉,然后把它们与意大利面条。
21的30.
Zucchini-Ricotta浪费
22的30.
摩泰台拉香肚、芝士帕尼尼
23的30.
烤牛排裙子和萨尔萨佛
裙子牛排,好凶残的脂肪,将腌料,这样的简单混合草药和大蒜。马里奥•巴塔利口音的烤肉用的酱料与更多的草药和大蒜,加酸豆和凤尾鱼;他喜欢让他的萨尔萨佛superthick。
24的30.
玛丽莲·巴塔利的黑莓馅饼
而走在加利西亚和格温妮丝·帕特洛,马里奥•巴塔利发现了布什充满成熟的黑莓,他最喜欢的水果,和回忆父母的旅行车的填满桶黑莓在西雅图长大的时候。在得到他的母亲,玛丽莲,邮件他她的食谱,马里奥准备了这美味的馅饼。
25的30.
烤芦笋与胡椒意大利菜肴
马里奥•巴塔利识字课他的芦笋在烧烤,然后是一个富裕的意大利菜肴被注入黑胡椒酱。
26的30.
烤玛格丽塔和Olive-Fontina比萨饼
“这面团不是你扔在空中像在电影中,“马里奥•巴塔利说。他烤架外壳,直到他们美味的烧焦的,然后添加了两个简单的配料之一——一个典型的玛格丽塔和番茄酱,马苏里拉奶酪,罗勒,和辛辣的芳,黑橄榄和松子。纳斯卡的野餐,巴塔利削减派成小块作为开胃菜,但指出,他们也足够丰盛的主菜。
27的30.
意式烤面包和辣椒小炒
马里奥•巴塔利上衣脆garlic-rubbed面包与温柔,甜辣椒辣椒活泼和凤尾鱼糊。
28的30.
与辣根调味料炖小牛肘
当他举办晚宴,马里奥•巴塔利往往使炖菜。“我可以离开厨房,跟客人说话,”厨师说。”,最引人注目的香味充满我的房子。”This recipe calls for four large shanks, but there's plenty of meat to serve six.