亚搏电竞食品与亚搏电竞葡萄酒最好的新厨师2020：莉娜·萨里尼（Lena Sareini）
莉娜·萨里尼（Lena Sareini）没有什么比干净的盘子更喜欢的了。她说：“我知道很多时候人们出去吃甜点，这只是一种放纵。”有些人可能只服用一两口，然后被糖不知所措。“我想看到空盘子回来。”为此，底特律的糕点厨师SareiniSelden标准，作品咸味元素（通常是意想不到的元素）into她的每个食谱。萨里尼（Sareini）在用轻轻咸的卡拉马塔橄榄面团（Kalamata Olive Olive）制造的粉底上装有花卉蜂蜜蛋t。她穿着厚厚的棕色香蕉面包，上面搭配愉快的苦涩的根冰淇淋和蓬松的大麦谷物。
这些成分是从她的黎巴嫩裔美国人的遗产中拔出的，她通过在厨房里戴着头巾而自豪地展现出来，并将像kanafeh和Baklava这样的菜肴成为厨房词典的常规部分。但是，当她在22岁时第一次在Selden Standard上找到工作时，她避免使用自己的身份作为厨房的灵感。“我不想被预测，例如，‘哦，黎巴嫩女孩要制作黎巴嫩甜点。’”
在过去的几年中 - 萨雷尼（Sareini）现在已经27岁了 - 扭转了这一观点。她说：“随着岁月的流逝，我想，‘如果有人要这样做，那应该是我。’在最近的菜单上，她在柔软的橄榄油蛋糕上放着一层厚厚的Za’atar。另一个晚上，食客们被送上了巧克力涂层的Halva的盘子，这是一种甜美的芝麻酱软糖，饰有泥土奶油芝麻冰淇淋的勺子。
虽然传统的阿拉伯甜点长期以来一直在她的家乡底特律（该市的迪尔伯恩郊区拥有最大的阿拉伯美国人比例），但萨里尼（Sareini）高架，大胆地重新构想的版本是新的。她的灵感包括她的食物痴迷家庭：她的母亲是一位食品摄影师，她亚搏电竞的父亲经营着底特律最受欢迎的Instagram帐户之一。她的祖父（一家人称之为“原始美食家”）长期以来一直在自己制作橄榄油和杏子果酱，然后才变得很酷。亚搏电竞即使小时候，也在厨房里也是她快乐的地方。她从小就知道她想专业做饭，跳过大学直接去烹饪学校。
萨里尼（Sareini）希望她的成功在专业厨房工作，向她的遗产致敬，这只是一个开始，它将有助于激发一代阿拉伯美国人接受烹饪职业道路。她说：“在过去的几年中，我一直为自己的根源感到非常自豪，而且我觉得这让我更加快乐。”“因此，我成长为厨师。”
