厨师专注于在洛斯阿拉莫斯(Los Alamos)的贝尔(Bell's)放松的法国烹饪和当地农产品。
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最佳新厨师2020 |黛西·瑞安(Daisy Ryan)
信用:Aubrie Pick

在洛斯阿拉莫斯(Los Alamos)洛杉矶以北140英里处的一条安静的道路上,这是一个在一个小镇和一个幽灵小镇之间行走的地方,是该国最欢乐和温暖的小酒馆之一。但是不要打电话贝尔的一家法国餐厅。厨师兼共同所有者黛西·瑞安(Daisy Ryan)(与丈夫格雷格(Greg)合作)坚决,她所提供的食物是“法国”。亚搏电竞问她这意味着什么,她会告诉你这是法国风格的食物,但更轻松。亚搏电竞它的规则较少,将刚性交换为流动性和宽恕。她说:“我们总是试图不太认真对待自己。”该名称还向该地区的牧场数量致敬。法语加牧场。法兰奇。

法兰奇(Franch)是一个咸味的薄饼蛋糕,上面放着奶油奶油的奶油,上面放着鱼子酱的珍珠和从圣塔芭芭拉(Santa Barbara)附近的水域上闪闪发光的uni土墩。法兰奇(Franch)意味着穆尔·弗里斯(Moules Frites)在一个肉汤中游泳,藏有藏红花和大蒜(但不是太多)。Franch意味着一种味道包装的牛排t,并混合了刺山柑,并加上浓郁的黄色蛋黄。一面菜单,其中包括大量的烤蘑菇和一袋UTZ薯片;和享受的葡萄酒之夜。亚搏电竞法兰奇(Franch)意味着让妈妈在甜点桌上进行实验,并烘烤任何满足她的异想天开的东西,无论是巴斯克的Gâteau,还是丰富的巧克力玉米饼。

贝尔是瑞安(Ryan)做饭的回报。她在洛斯·阿拉莫斯(Los Alamos)以南20分钟内长大,并在美国烹饪学院(Culinary Institute of America Institute)读了烹饪学校,毕业后,她被雇用到本身,但处于前任位置。“我想做饭,但你真的不能说拒绝。”她在接下来的几年中在纽约市和奥斯汀的著名餐厅工作,如布鲁克林·票价和麦奎尔·摩尔曼(McGuire Moorman)的热情款待,在那里她经常会因在厨房里度过太多时间而被责骂,通过观察她的回音来挑选技巧和窍门。众议院同事。

因此,当瑞安(Ryan)和她的丈夫决定打开贝尔(Bell)时,在他们与家人拥有的建筑物中,她跳回界线,以她的方式烹饪食物才有意义:简单但具有令人难以置信的技术技能。亚搏电竞

当您可以提供Franch时,谁需要挑剔?

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信用:Aubrie Pick