吉尼斯创造了一种新的非酒精啤酒

尽管许多小型酿酒厂继续专注于制作更大的啤酒，但世界上许多最大的啤酒啤酒都注视着完全不同的人群：种植非酒精啤酒市场。去年，我们看到了喜力推出Heineken 0.0和百威带N/A版本的旗舰品牌到英国。现在，另一个巨大的名字是尝试另一种非酒精啤酒：吉尼斯刚刚发布了开放式纯净啤酒非酒精啤酒。

与非酒精啤酒一样，最大的问题和通常是最大的卖点- 是风味。喜欢与否，酒精会增加啤酒的口味，因此啤酒厂总是试图弄清楚如何克服这个问题然后吹捧他们假定的成功。吉尼斯没什么不同。啤酒厂指出：“经过两年的实验，我们开发了一种方法来酿造一种完全发酵的非酒精啤酒，与我们的其他精美品尝啤酒肩并肩。”然后，它将最终产品描述为“充满水果，果味，啤酒花味的全味，酥脆的金色啤酒……在所有场合！”当然，除了您试图喝醉的时候！

吉尼斯（Guinness）的首席酿酒师约翰·凯西​​（John Casey）解释了他们疯狂的方法。“无论您是否寻求酒精，我们都认为啤酒是目标，”引用他的话说。“许多非酒精啤酒都是通过取常规啤酒和沸腾的酒精来制作的，这可能会影响味道……。从一开始，我们就决心酿造一种非酒精啤酒，并在过去259年中完善的过程中使用相同的过程。它已经进行了两年的实验，但是我们想出了一种使用特殊的酵母菌菌株完全酿造啤酒的方法，该菌株只会产生非常有限的酒精。”

目前，啤酒仅在啤酒厂和都柏林的250个酒吧提供。吉尼斯说，从那里开始，开放式纯净啤酒将在三月份前往爱尔兰其他地区。