7 .假日香槟

几乎是每一个香槟豪斯做什么被称为一个威望cuvée或，更唤起，tête de cuvée-the“头”cuvée。有些是众所周知的，有些主要是鉴赏家的领域，但都代表了该公司提供的最好的产品。通常，他们使用的是来自顶级葡萄园的水果，而且它们通常(虽然不总是)都是过时的。期待华丽的芳香，持久的味道和难以置信的复杂。这些酒用长笛或双杯装都很好，但你也可以用经典的白葡萄酒杯来盛它们——这只会增强它们显著的特色。亚搏电竞

在Côte德白葡萄酒(Côte des blanc)的六个特级酒庄(grand cru villages)中，位于最北端的乔伊(Chouilly)酿造的香槟通常是该组中最富有的香槟。这款罕见的装瓶来自Lenoble，其甘美的质地和生姜和烤坚果的香味揭示了这一点。

2006年比赛 - 三文鱼Cuvée尼古拉斯弗兰索斯布鲁斯(100美元)

家庭拥有的Billecart-Salmon是最优秀的Nonvintage BrutRosé装瓶，但他们的顶级葡萄酒更加引人注目。亚搏电竞这种Cuvée的桃柑橘类香料，含60％的混合物黑皮诺40%的霞多丽(Chardonnay)，酸度就像拨弦的吉他弦一样紧绷。

Nv Lanson Extra Age Brut(105美元)

不同寻常的是，作为一款有声望的葡萄酒cuvée, Lanson 's Extra Age混合了三款顶级葡萄酒;对于这个版本，分别是2000年、2002年和2004年。较老的葡萄酒为其香味亚搏电竞添加了泥土和焦糖的味道，使其口感更加丰富;较年轻的几款保持了口味的新鲜和明亮，与这家餐厅典型的优雅风格相一致。

2007年唐·鲁纳特Blanc De Blanc Brut(160美元)

成立于1729年的瑞纳特香槟(Ruinart)不像一些香槟品牌那样高调，但其霞多丽驱动的香槟无疑是最好的香槟之一。一个很好的例子:新发布的07年的Dom Ruinart。它是优雅和花边，具有高色调的柑橘口味和cuvée独特的花香。

2006 Taittinger Blanc De Champagne Comtes De Blanc Brut(216美元)

这款2006年份的“白香槟伯爵”(Comtes de Champagne Blanc de Blanc)是众多葡萄酒中的佼佼者，它拥有完美的平衡，让你坐下来惊叹:“哇!”奶油味，明亮的酸度，柔和的梨和柑橘花香，余味绵长而温暖。

Heidsieck的粉丝们期待已久:这是自1995年至今依然华丽的Heidsieck以来的第一个佳酿cuvée。2004年的年份与丰富的葡萄园和卓越的品质相匹配，从这款蜂蜜味浓郁，充满柠檬酥皮和灰尘味的葡萄酒中可以清楚地看出这一点。亚搏电竞

2004年Bollinger r•(300美元)

博林格以醇厚、浓郁的香槟而闻名，新年份的R.D.(意为“最近吐出来的”)也不例外。在中性橡木桶中发酵(这在香槟中很不常见，但在波林格是标准的)，并在瓶中陈酿了13年，这款非凡的葡萄酒散发着浓郁的红苹果、烟熏和忍冬的香味，同时又带有令人兴奋的明亮和精致的酸度。亚搏电竞