长话短说,所有香槟都是起泡酒,但并不是所有的起泡酒都是香槟。亚搏电竞
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倒香槟
图片:Getty Images / Tetra图像RF

香槟是起泡葡萄酒的玉米饼。亚搏电竞如果这没有任何意义,希望它会在一分钟内。

起泡葡萄酒亚搏电竞(与静止的葡萄酒相反)充满了二氧化碳分子的亚搏电竞饱和,这使它们发泡或起泡。它们是使用各种葡萄和生产方法在世界各地制造的。一些知名类型包括来自意大利的普罗塞克,西班牙卡瓦和加利福尼亚的起泡葡萄酒。亚搏电竞而且当然,香槟酒

香槟是法国北部的酿酒地区。亚搏电竞香槟制作的所有起泡酒均受严格亚搏电竞规定的管辖。仅允许某些葡萄和生产过程。

这与Kleenex有什么关系?Kleenex只是许多面部组织的一个品牌。但这是ur- 品牌 - 同类的原始和最著名的,因此它的名称已成为任何和所有面部组织的代名词。同样,香槟是一种历史悠久且著名的起泡酒,许多人称任何带有气泡的葡萄酒为“香槟”,即使这是一个错误的名称。亚搏电竞

从历史上看,这种错误称呼在美国一直很普遍,尽管法国贸易当局进行了抗议,但它使用“香槟”或“美国香槟”一词广告宣传了闪闪发光的葡萄酒。亚搏电竞大多数人现在已经停止了。但一些,例如科贝尔在索诺玛县,仍将其葡萄酒销售为“加利福尼亚州的香槟”。亚搏电竞

“当顾客进来问我的香槟推荐时,我问的第一件事是,这是否意味着法国香槟的意思,或者他们只是意味着一款好起泡酒,” Madeline Triffon,In--亚搏电竞众议院大师侍酒师梅花市场,底特律和芝加哥的一系列高档杂货店和葡萄酒商店。亚搏电竞“如果葡萄酒亚搏电竞来自香槟,那就以某种劳动密集型的过程为前提,这使得酿造的葡萄酒很棒,但也增加了费用。”

劳动密集型过程有几个名字,但今天使用的最常用的过程是梅托德传统, 或者传统方法。传统方法涉及两轮发酵 - 在坦克或桶中进行,第二个在瓶中本身。瓶中的发酵使葡萄酒具有特色,持续的气泡。亚搏电竞

“在香槟中,第二瓶内发酵之后是与死酵母细胞接触的最低衰老期。”化学教授,雷米斯大学香槟的波光粼粼的葡萄酒研究员GérardLiger-Belair解释说。亚搏电竞-Ardenne在法国。“酵母菌释放了不同的化合物,可修饰葡萄酒的有机精神,捐赠圆度及其特征性香气和风味。”亚搏电竞(传统方法还有很多,但这涵盖了基本知识。)

世界各地的生产商使用传统方法制作优质的葡萄酒。亚搏电竞但是每个人都会有特征 - 味道,质地,丰富性,深度 - 与众不同。Liger-Belair说,这在很大程度上归功于每个地方的独特风土,它指的是影响其葡萄酒品质的土壤,气候和其他特定地点的元素。亚搏电竞“通过在香槟地区以外的亚搏电竞传统方法中详细阐述的起泡葡萄酒代表着自己的风土,而且肯定也可以味道很棒。”他提到意大利的Franciacorta是一个很好的例子。其他包括法国克雷曼特,卡瓦和许多罚款美国人英国起泡葡萄酒亚搏电竞

特里芬同意。她说:“如果您喜欢香槟,但想要以更少的钱可比的东西,那么您可以寻找传统方法制造的起泡葡萄酒。”亚搏电竞“克里曼特·德·伯戈涅(Crémantde Bourgogne)是一个不费吹灰之力的人,卡​​瓦(Cava)也是如此。”这些葡萄酒,亚搏电竞尤其是朝着负担得起的光谱末端的瓶子 - 可能没有香槟的奶油或深度,或者它著名的小且持续的气泡。她说,但是许多人很棒。

香槟酒和起泡葡萄酒之间存在更大的差距,这些葡萄酒不是使用传统方法制成的。亚搏电竞

尽管有许多不同的方法可以使葡萄酒起泡,但到目前为止,最常见的过程(甚至比传统方法更常见)亚搏电竞被称为Charmat方法或坦克方法。这个过程跳过了几个月的瓶中次级发酵,而有利于在大型不锈钢罐中进行第二轮发酵。

魅力方法比传统方法快得多,便宜。虽然它可以生产美味的起泡葡萄酒,但它们通常比传统方法制作的香槟和闪闪发光的葡萄酒更亚搏电竞加果实。特里芬说,他们也往往少少,更粗糙,更少的持续气泡。普罗斯科是该类别的国王。但是还有许多其他例子,而且大多数往往是负担得起的,尤其是与香槟相比。

准备去探索了吗?这是七种优质的起泡葡萄酒适合任何预算亚搏电竞。如果您想在香槟中重新认识您的味蕾,如果您想成为知识渊博的类别,这里有15种喝酒。而且,如果您感觉喜欢冒险,Pét-nat(一种使用可能比传统方法还老的过程制作的起泡酒)亚搏电竞享受片刻

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