海带蔬菜沙拉
在这个丰盛的沙拉中，融合海洋绿色和土地蔬菜，新鲜的沙拉蔬菜，胡萝卜，萝卜和黄瓜，从三种不同类型的营养和美味的海藻中获得盐度和质地：海带，杜塞和爱尔兰苔藓。米醋敷料的矿物前海蔬菜三重奏是平衡的。Dulse，一个红海湾，通常会在东北大西洋和英国周围生长，而爱尔兰苔藓可以购买弗里利，浓密的形状，可以在seaveg.com．缅因州可持续养殖的海带可以购买atlanticseafarms.com．
焖红甘蓝用苹果和培根
F＆W编辑Melanie Hansche真的不喜欢德国克拉拉特成长，但更甜美，更温和“Rotkohl”，她可以乘坐船上。这款甜味和酸味的传统巴伐利亚红叶红甘蓝始终配有鹅，鸭或猪肉。为了制作它，卷心菜轻轻地用馅饼苹果，烟熏培根，橙色热情和香料炖。您可以将繁华的卷心菜提前一天，并过夜冷藏;重新加热以耗低服务。粉碎白菜时，请取出任何厚的白色肋骨，以便菜肴均匀煮熟。
瑞士甜菜脆皮汤圆
在奶油菠菜上的一个进攻，这种俗气的焗味用烤黄油烤的gnocchi。瑞士·切菜添加了一个朴实的叮咬，而NuttyGruyère和咸Parmigiano-Reggiano的Duo会给Béchamel带来丰富性和深度。商店购买的Gnocchi帮助这个焦油在闪光灯中聚集在一起;在黄油中敬酒而不是煮沸增加了一个引人注目的紧缩。
Niños Envueltos Dominicanos(多米尼加包心菜卷)
这种美味的卷心菜卷有着浓郁的索福里托(sofrito)和三种肉末的味道，让人无法抗拒——尤其是这个版本的卷心菜卷，它来自格拉瓦利斯(Gravalese)的多米尼加祖母。这道菜的名字翻译过来就是“襁褓中的孩子”，这道菜的名字来源于卷心菜卷本身的形状，但同时也呼应了它们令人倍感安慰的本质。
Vigorón（尼加拉瓜卷心菜和尤卡与辣椒）
灵感来自Mandy Baca的爱Sedano's，迈阿密一家拉丁杂货店在这款清爽的尼加拉瓜小吃中，柔和的甜丝兰是反差之王;爽口酥脆的卷心菜沙拉;和咸,漫步。一定要用卷心菜沙拉里的醋调味;它能穿透淀粉，为整道菜增添风味。
