玉米



有人说什么比苹果派更多的是美国馅饼,但玉米必须是一个紧密的第二个。只是想象没有玉米饼的南部野餐,没有一桶黄油爆米花,或夏天没有玉米玉米棒的夏天。在东北,玉米杂烩规则;在南方的克里奥尔厨房里,这是马斯克的厨房;在低国家,玉米是一种早餐主食,以奶油粗磨。近年来,美国厨师甚至一直在探索玉米的甜食,用冷冻的甜点,如玉米帕尔塔斯和玉米冰淇淋在全国各地的菜单上出现。无论您在哪个地区,F&W的玉米指南都有食谱,肯定会从创造性的爆米花到夏季派对食物到用玉米烈酒制作的鸡尾酒。亚搏电竞

最近

Perkedel Jagung(印度尼西亚玉米炸薯条)
厨师Lara Lee's Perkedel Jagung都是关于甜食,温柔的玉米。用新鲜或冷冻的仁和新鲜姜和青葱的味道包装,香菇叶片和花卉磨碎的香菜和小茴香,这些油炸零食是美味的,享受平衡辣omato sambal.
奶油玉米面食
评分:未定宗 3.
新鲜的玉米融化成奶油酱,从阿拉巴马州伯明翰至关重要的胜利者王融入了这场面食的每一个克兰基。任何短面条,如Gemelli或Casarecce,都会在这里工作。使用蔬菜削皮器刮玉米仁是这个夏季菜的关键:削皮器切割水多的新鲜玉米片,同时留下富含奶油玉米牛奶,向酱添加身体和味道。
油炸yuba炸玉米饼用甜玉米津津乐道
在这个食谱中,厨师Bryant Terry Fries滚动yuba或薄薄的豆腐皮肤,在鳄梨油,直至脆皮,产生丰盛的素食炸玉米饼馅。侨民公司的单身姜黄为夏季玉米津津乐道享用它的狂热,深沉的花卉味道。侨民公司是一个上升的潮水小型香料公司提供品尝美味的香料,同时支持小型独立的农民。一勺“绿色奶油”-sautéed菠菜与捣碎的鳄梨一起搅拌,持有所有美味的组件。
如何选择最好的玉米,所以每只耳朵都是胜利者
在当地的杂货店或农民市场上找到最好的最佳选择。
这就是为什么发现玉米罐头仍然很难
这只是一个指标我们的食品供应并不完全处于完整的工作状态。亚搏电竞
琥珀色是吃玉米棒的最佳方式
这款琥珀色秋季和初秋的华丽配菜还​​是主要课程,将甜玉米,香菇和糖捕捉结合在一起。
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更多玉米

烤玉米与cotija和cquos
烧烤烧烤,烧焦的甜玉米在芝士石灰蛋黄酱中被握着,并配有超大的嘎吱嘎吱的Quicos,或玉米坚果,在Des Jardins'的Elote版中。对于电镀版本,将粒子从玉米棒中切割,并用石灰玛雅和Quicos抛出,然后舀并服务。
甜玉米琥珀色与烟草和糖拍
这款明亮的黄油琥珀色凯蒂火花(BNC 1998.)是一个完美的夏季侧面菜,在几分钟内汇集在一起​​。“我对这道菜的灵感是新鲜看美国经典,琥珀色火花说,这通常是与利马豆或其他绿豆一起煮沸的甜玉米。““我喜欢用夏天捕捉豌豆减轻它,并为味道添加肉味的烟草。烟熏辣椒粉的新鲜罗勒将整个食谱提升到与您想要扔在烤架上的任何东西的东西上:鸡,猪肉,鱼,汉堡,茄子和辣椒。“在烤面包上涂抹留下的剩余黄油,填充鸡皮下的东西,或用它打肉汤蒸熟蛤蜊或贻贝。有关的: 更多玉米食谱
玉米疗法

玉米汤是台湾午餐盒;在洛杉矶的Kato,最好的新厨师Jonathan Yao也借用他奢华的演绎的胆汁和鸡蛋,这是一个绚丽的黄色,油浸蛋黄蛋黄。姚明的玉米汤对台湾玉米汤,玉米疗法抚慰其深厚的风味和柔滑的纹理。