芦笋

春天击中时，我们希望你用酥脆，新鲜的芦笋加工冰箱。如果我们有了我们的方式，它将被评为其中一个官方蔬菜季节。不要指望在当地农民市场中只找到经典的绿色长矛。芦笋也有充满活力的紫色和白色品种。一旦购买大束并准备好准备，记得在烹饪前删除茎的木质部分。只需弯曲每个长矛的末端，直到它打破。芦笋自然地突破了木质部分结束的地方，这可以防止你丢弃太多。F＆W的指南提供了所有最好的食谱，帮助您从生沙拉到明亮，混合汤中击中蔬菜配额。