'Julefrokost'是那里最休息的圣诞传统

当你结合米饭布丁时，你会得到什么？akvavit，和舒适，感觉良好的心情卫生还julefrokost.是丹麦最受欢迎的阳光仪式之一。

“Julefrokost在丹麦是一件非常重要的事情，”厨师GunnarGíslason.据说纽约市大中央火车站的米其林主演丹麦餐厅yabo电竞投注旅游+休闲。

这几乎意味着假期午餐 - 很多酒。

虽然Gíslason是冰岛的原始，但他在他的餐厅的julefrokost菜单脱离了传统的丹麦的盛宴，据所有者克劳斯迈耶记住（你可能会发现的名字NOMA，下个月重新打开丹麦）。

Gíslason说:“在冰岛，每个人都会做和Julefrokost一样的事情，但只是为了晚餐。”“我想，我们不能像丹麦人那样白天喝酒。”

整个十二月 - “通常，每个人都在11月的最后一个周末开始，”Gíslason添加 - 丹麦斯将与这个冬季仪式的家人，朋友和同事聚集。“公司全部将在一起，并有一个Julefrokost，然后你必须和你的家人一起去，你和你的妻子一起去的家庭，和上。“

无论你是在餐馆还是在家里庆祝，有一些基本的东西是每一个Julefrokost的基础。人们通常先吃腌鱼，然后再吃肉(通常是猪肉)和土豆丹麦，它们是脆，而在冰岛它们被煮沸后在糖中焦糖化)。其他经典配菜包括苹果沙拉和红卷心菜。至于甜点，会有Risalamande：一个大多数丹麦人的圣诞节季节的稻米布丁。

“我们的想法是，所有东西都是共享的，”Agern总经理凯蒂·贝尔(Katie Bell)说。“有很多传承，家庭式的。”

在Julefrokost宴席上，桌子上会堆满很多盘子，盘子开始重叠。一切都会非常舒适。你会喝很多。每次有新菜出来，你都会欢呼，而且可能还会有演唱。如果执行得当，你会在台上待很长时间。

两门课程Agern的Julefrokost菜单在整个12月的午餐时间提供，特色共享盘子和引人注目的五花肉主菜搭配大量的啤酒和akvavit(一种传统烈酒)，以及糕点厨师伊莎贝尔·萨莫拉的即兴表演risalamande，用保存的樱桃和局部种植的米饭制成。

在丹麦,每个risalamande在里面隐藏了一个习惯的杏仁，奖励奖励谁找到它。传统规定杏仁持有人必须保持留下他或她的发现秘密，以强迫每个人继续吃甜点以寻找宝藏。这种欢迎乐趣与贪吃相结合，似乎，Julefrokost是什么。

寻求抽样的纽约人另一个北欧洋水传统应该停止圣索亚克节庆祝活动在12月23日的Agern.Gíslason将从他的祖国烹饪典型的盛宴，传统上制作的滑冰翼和斯堪的纳维亚草案啤酒的一个很好的名单。

即使您没有在Agern获得预订，您仍然可以庆祝像丹麦人像那样的假期，并举办自己制作的超级卫生Julefrokost。所有你需要的是杏仁，akvavit，以及一个明显的斯堪的纳维亚tablecape。

杏仁

这risalamande杏仁是一个非常重要的杏仁。在您的布丁中搜索完美的挖洞，供客人找到，然后粉碎剩下的煮沸用米饭，香草和肉桂煮沸。

Akvavit.

这种香料味的精神，也被称为快照在丹麦，对一个好的Julefrokost来说是必不可少的。

“作为美国人，我们认为我们应该在用餐时喝啤酒，然后快照用甜点，“贝尔告诉我”，然后从字面上说到前两个表现出来的斯堪的纳维亚人，“你在做什么？Akvavit现在。我们从Akvavit开始！'”

一个卫生的tablecape

“你真的希望那个休息，舒适，”Julefrokost设置的Gíslason说。通过用松树，大量蜡烛和明星扮演桌子来实现这一目标 - 传统的北欧假日主题。