30天的素食食谱
第一天:烤芦笋披萨调味料
我们爱这个比萨加上绿芦笋和新鲜的意大利干酪。烧烤的热量可以枯萎最新鲜的配料,因此丹尼尔·Uditi Pizzana勺子在洛杉矶的新鲜香草的混合,粉碎了红辣椒和garlic-over比萨一旦谈到格栅。
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第二天:与胡萝卜番茄酱烤蔬菜汉堡
李大厨爱德华路易斯维尔的威士忌干不是一个标准的蔬菜汉堡包的忠实粉丝。而不是创建一个地面帕蒂豆类、谷物和蔬菜,复制的外观和质地肉,李是这个华丽的ratatouille-inspired五颜六色的烤蔬菜的“汉堡”分层与发出奶酪。“它看起来就像一片彩虹,“他说。
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第三天:素食黑豆辣椒安祖辣椒和橙色
这个素食辣椒从电视厨师艾莉Krieger始于罐头黑豆,所以它是超级简单。打击的新鲜橙添加一个温暖、甜蜜的注意到丰富的香料。你也可以把这个一起在一个小时内,这是一个总在我们的书中取胜。
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第四天:No-Bake素食馅饼
这里的配方是基于一道菜由洛杉矶厨师约瑟夫Centeno曾祖母,把12个孩子抚养长大的。因为肉很贵,她经常做馅饼只用蔬菜,如胡萝卜和土豆。馅饼,Centeno洋葱酱,煮胡萝卜低而缓慢的橄榄油和大蒜和西红柿。
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第五天:绿色和蜡豆色拉
在夏天的时候,艾娃基因的厨师约书亚麦克费登让这个简单的,不断丰富多彩的沙拉。他经常也改变了:你可以烤豆子小烟或扔在一些腌的,混淆橄榄您使用或添加一个混合的类型不同的罗勒从市场(泰国、蛋白石、柠檬或意大利)。可能性是无限的。
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第六天:与榛子Baharat-Spiced茄子,樱桃和龙蒿
F&W最佳新厨师2017萨拉·克雷默和莎拉Hymanson,洛杉矶天命,盐水茄子在涂料混合香料香煎。他们创造一个神奇的板的茄子腌洋葱、甜樱桃,烤榛子、奶油lebneh和香草。这是一份素菜,可以作为一个主要的独立。
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7天:素食黄油豆腐
软豆腐,这是类似于印度奶酪印度奶酪,使得印度传统的素食变化地址黄油鸡食谱。本肉类主菜有快乐的五香番茄奶油汁可以在35分钟内创建,这是完美的快速周日夜晚晚餐。
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8天:荞麦荞麦老虎沙拉
F&W最佳新厨师2017彼得·赵韩橡树在波特兰,俄勒冈州,是专注于亚洲的大师经典。这道菜是他最喜欢的三个板块的组合(老虎蔬菜沙拉,温暖的麻辣豆腐,猪肉查关于别坐面)从纽约城市的西安著名的食物。亚搏电竞
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9天:蔬菜通心粉沙拉
贾斯汀Chapple着手改善通心粉沙拉,这通常是温和的,厚,满载着蛋黄酱。这里,他穿着意大利面与脱脂乳和奶油混合味扑鼻,醋和梅奥,然后在大量的蔬菜混合添加新鲜、明亮的味道。这是最好的通心粉沙拉。
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第十天:绿色鸡蛋,加上山羊奶酪和烤甘蓝
F&W最佳新厨师2017 Jay Blackinton Hogstone奥卡斯岛木炉,华盛顿,只需要一些卑微的成分,并把它们转换成神奇的菜。例子:这个“绿色”鸡蛋,半熟的,灰尘在干甘蓝,然后上奶油arugula-laced山羊奶酪和脆皮烤甘蓝包围。它看起来像一个花粉味道像天堂。
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11天:Spinach-Sprout沙拉椰子牧场
亚搏电竞《美食亚搏电竞与美酒的贾斯汀Chapple使用素食椰子酸奶作为一个很棒的的基础健康版的沙拉酱。非常多才多艺但也特别好吃这个超级脆sprout-packed沙拉。我们几乎可以保证这将成为你新的首选沙拉当你突然对绿色的渴望。
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12天:夏季南瓜奶油烤菜
亚搏电竞《美食亚搏电竞与美酒的劳拉Rege说将很好地利用丰富的夏季南瓜和西葫芦在这个美丽和非常简单的奶油烤菜,美妙的味道来自白葡萄酒、韭菜和格鲁耶尔奶酪。其华丽,如花似玉的设计使它成为完美的娱乐菜之前,无疑会给客人留下深刻印象甚至试一试。
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13天:绿色市场炸玉米饼,玉米克丽玛
在这里,我们把夏天甜玉米和原始的绿色和黄色蜡bean奶油,扑鼻的酸奶、羊乳酪,橄榄油和香菜使用作为玉米饼馅。这是一个伟大的素食餐在炎热的一天,因为不涉及烹饪。一定要得到你可以找到最新鲜的玉米和豆类。
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14天:甜菜鲁本斯烟雾缭绕的素食者
这个三明治,厨师托德·金斯堡证明素食版本的经典肉菜有时一样美味。在那,金斯堡洒烤甜菜片和吸盐,然后是奶油黑麦面包的传统调味品,比如泡菜,瑞士奶酪融化和自制的俄式调味酱。
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15天:油桃和番茄蔬菜腌制羊乳酪
这道菜从食物和葡萄酒的贾斯汀Cha亚搏电竞ppl亚搏电竞e是一个有趣的蔬菜的,典型的中东面包沙拉。Chapple覆盖羊乳酪在橄榄油和香菜种子,然后使用腌料穿着油桃,西红柿和皮塔饼芯片。让人耳目一新,素食点心,是完美的一个温暖的下午。
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16天:菠菜Shakshuka
shakshuka红番茄,而作为惯例,波特兰,俄勒冈州,厨师詹路易选择使她的马拉巴尔菠菜和粘果酸浆,随着墨西哥辣椒,香菜和香料。结果是一个明亮,刺鼻的和辛辣的早午餐的菜,与板的理想的丰富、温暖白面包。
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17天:与菠菜和烤杏仁奎奴亚藜
我们做这个常绿奎奴亚藜沙拉全年。它是如此简单和快速(涉及在40分钟),是理想的素食午餐或晚餐,当你紧张的时间。碎杏仁加上神奇的紧缩和漂亮的的蛋白质,所以你会感觉完全满意。
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18天:双外卖素食汉堡
素食厨师克洛伊Coscarelli而闻名——只要她烧焦的蔬菜汉堡。“特别的酱汁,”她互换了梅奥要让嫩豆腐蛋黄酱扑鼻而素食千岛酱。如果你不打算去素食的路线和你的附件,你完全可以用千岛酱。
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19天:Asparagus-and-Zucchini菜肉馅煎蛋饼
素食早午餐菜可以用所有的培根是一个挑战。罗马可持续食物的厨师克里斯贝洱项目是一个多才多艺的菜肉馅煎蛋饼和脆春天蔬菜可以吃亚搏电竞温暖或在室温下。为早午餐的陪同盘硬皮面包,新鲜水果和奶酪,或与一个绿色沙拉吃午饭。
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20天:刀和叉烤奶酪,蜂蜜
厨师克里斯张家港基地证明这里可以提升不起眼的烤奶酪三明治变成神奇的只有几个调整。他的黄油,脆版本充满了甜美的Taleggio奶酪,然后下毛毛雨用蜂蜜和撒上盐和粗片状黑胡椒粉。这是如此简单,但也令人惊叹的好。
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21天:辣的茄子奶油烤菜
在这个灿烂的食谱,烤茄子,而不是面包和煎,新鲜,轻茄子改。代替常规的马苏里拉奶酪,选择粘性熏scamorza奶酪,这对完美的奶油茄子。我们从未想过会有一个好的替代茄子改,但有一个第一次为我所做的一切。
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22天:整条烤大头菜
大头菜是十字花科蔬菜,但是特拉维夫厨师Asaf Doktor烤版口味inexplicably-yet deliciously-like一个油腔滑调的洋蓟心。如果你以前从来没有大头菜,这绝对是时间试试。这个烤版是理想的素食边陪任何大餐或烤蔬菜零食。
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23天:牛排番茄和橄榄仔Burrata沙拉
脆,风味极佳的卡拉马塔橄榄仔顶这个沙拉从布莱恩和迈克尔Voltaggio是我们新的调味品的痴迷。扔在你的下一个甘蓝沙拉,洒在烤食根蔬菜或用它来装饰蒸谷物。如果你不能找到好的牛排西红柿这道菜,使用最好的温室番茄你可以得到。
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这里与Lebneh 24天:烤胡萝卜,乌尔法,腌青葱和石灰
扑鼻的lebneh是一个很好的搭配甜烤胡萝卜从格鲁吉亚厨师休·艾奇逊在这个伟大的秘诀。值得让快速腌制的青葱,也为额外的味道。我们愿意吃这些美味的胡萝卜作为主菜或丰盛的沙拉。
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25天:卷心菜、豆瓣菜和松子饺子
这美味的饺子配方来自厨师David Chang的百福帝国。一定要用刀砍这些素食饺子的馅;他们变得太湿,食品加工机馅饼。亚搏电竞我们喜欢的饺子煮水,但他们也美味的煮熟的轮船。
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26天:黄色小扁豆Dal和豆腐
这里,我们amp大胆五香扁豆木豆用软豆腐,使它变成一个巨大的,素食餐。需要在一个小时创建从开始到结束,这绝对是一个工作日的晚上晚餐+。使用香菜和孜然,味道不会尝起来像一个最后的努力。
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27天:好吃的韭菜馅饼和绿党的手
使用混合的绿色创建一个略苦的绿色填充甜的从炒aliums笔记。依靠现成的面团从食品店熟食生产这些好吃的手迅速派。
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28天:Beet-and-Quinoa沙拉
从朱莉指针亚当斯这疯狂的简单的沙拉,这本书的作者侘寂欢迎,都是关于甜菜。双重配方,使足以持续练习以周甜菜和保持造型丰满葡萄干吸收橄榄油,让美味,隐秘的工作午餐。
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29天:蘑菇与香菜佛朗基酸辣酱
弗兰奇,一个塔利班式包装创造了英国统治印度期间,包括牛油烤盘烤肉和小蛋汁来创建一个涂面用厚面包适合举行富有,漂亮的灌装。在纽约市,Pondicheri厨师Anita Jaisinghani互换的典型的国菜咖喱鸡块版本同样满足素食包蘑菇,红薯和明亮的香菜酸辣酱。
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30天:提前Pea-Radish与香草酸奶沙拉
这道菜的香草酸奶从波特兰,俄勒冈州厨师约书亚麦克费登是我们新的夏天主食。混合草药(我们喜欢龙蒿、莳萝和香菜,)或加入一些切碎的葱碎腌坡道吃剩的春天。配方非常versatile-any夏天旺季生产工作。