按时短暂?这汤是世界上最快的花式开胃菜
谁有时间汤课程?你做,我的朋友。你做。
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信用:Getty Images / IstockPhoto
什么将普通的晚餐转变为晚宴?大多数人认为这是努力的水平 - 好像以某种方式劳累和麻烦,你所接受的兴奋剂为您的客人享受。但我坚持努力娱乐的Ina Garten哲学,这不仅规定了你的朋友和家人不应该看到你的汗水,而是你实际上不应该。准备更容易准备,您的客人可以与您共度时光的可能性越有可能(而且你的可能性不太可能会变得如此疲惫,以至于你会燃烧牛肉或烧焦意大利面)。但如果你仍然想在晚餐派对菜单上放一点漩涡,我可以建议第一课程吗?也许有点汤?
现在我不是在谈论堆的厚度的小粉碎片或鸡面的啜饮。对于我们要去的氛围,这一切都是关于光滑,奶油和丰富性。我在谈论奶油蕃茄汤。由(我没有孩子,你没有)乱七八糟的西红柿酱。当我制作我的情况时,请和我在一起:
番茄汤真的只是番茄酱
当你想到它时,除了厚度的程度之外,没有任何东西区分番茄汤。所以真的没有什么能阻止你使用你最喜欢的jarred番茄酱(特别是拥有丰富的俗气的笔记,如Bertolli Parmesan和Romano用破裂的黑胡椒酱,作为你的汤的基础。24盎司的罐子将使足够的汤为四个。
结合酱汁,肉汤和奶油
在将酱汁添加到你的平底锅后,是时候添加了液体了。每3杯酱汁都去大约3/4杯你最喜欢的肉汤(低钠鸡或蔬菜品种,特别适合这里),以及1/2杯奶油,这将为汤奢华的质地。在培养基中加热直至轻轻搅拌,调整盐和胡椒味。