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这些超级零食的大腿伴随着传家宝番茄沙拉,受到俄勒冈州波特兰奥林匹亚餐馆餐馆总监杰西·赫雷斯(Jess Hereth)的启发,搭配了橙色葡萄酒。亚搏电竞赫雷斯说:“众所周知,西红柿对葡萄酒感到沮丧,但酸度,单宁和橙葡萄酒中的热带风味的平衡亚搏电竞似乎很好。”超级成熟的西红柿可能需要更多的酸。还可以用4(4盎司)的骨头排骨制备此食谱;每侧4分钟煮4分钟。

2020年10月

画廊

学分:Victor Protasio / torie Cox / Pr亚搏电竞op Styleling的Victor Protasio摄影

食谱摘要测试

全部的:
25分钟
Yield:
2
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原料

成分清单

方向

说明清单
  • 撒上1茶匙盐和胡椒粉。将酪乳放在浅碗中;加入鸡肉,然后变成外套。将面粉放在盘子上。一次使用1片,将鸡肉从碗中抬起,让多余的酪乳滴入碗中。将鸡肉浸入面粉中,两侧涂上涂层。将涂层的鸡肉转移到一个单独的盘子上。

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  • 中性油在中高的大(10到12英寸)煎锅中加热,直到油热(约350°F)。用鸡肉摇动多余的面粉,然后将鸡肉加入油(油应在鸡的高度上大约三分之二)。煮至外部为金黄色,并在鸡寄存器中插入165°F中的肉温度计,每侧约6分钟。用钳子从煎锅中取出鸡肉,然后转移到纸巾衬里的盘子或架子上。均匀撒上1茶匙盐;休息5分钟。

  • Meanwhile, toss together tomatoes, shallot, olive oil, oregano, and remaining 1/2 teaspoon salt in a medium bowl. Divide chicken thighs and tomato salad evenly between 2 plates; serve with lemon wedges.

建议的配对

Rich, skin-contact Italian white.

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