Quinoa Meatballs with Tomato Sauce and Tuscan Kale

Make the pilaf在中型锅中，加热橄榄油。加入洋葱，用中等热量煮至约8分钟。加入藜麦，煮，搅拌，直到烤约2分钟。加入2杯水以及葡萄酒和盐，煮沸。亚搏电竞用低火盖上锅盖，直到藜麦变软并吸收水，约20分钟。将藜麦铺在大的有框烤盘上以冷却，然后转移到一个中等大小的碗中，然后搅拌入草药。留出1杯藜麦菌。

Make the quinoa meatballs将烤箱预热至375°。用箔纸和外套和烘焙喷雾衬里一块大的有框烤盘。在一个中等大小的碗中，用牛奶，橄榄油和2/3杯水打鸡蛋。加入保留的1杯藜麦菌毛，以及面包屑，1杯帕米木，紫菜，洋葱粉，大蒜粉，盐和胡椒粉，然后混合。将混合物组成26个1 1/2英寸肉丸，每种混合物的混合物约1汤匙。转移到烤盘。将肉丸烘烤10到12分钟，直到底部变成褐色，然后转动并烘烤10至12分钟，直到变成褐色。

Make the tomato sauce同时，在中等搪瓷铸铁砂锅中，用中火加热橄榄油。加入洋葱和大蒜，煮至约6分钟。加入葡萄酒和番茄亚搏电竞汁，煮至液体减少三分之一，约8分钟。加入切碎的西红柿，牛至和碎红辣椒，并用中等低火煮20分钟。搅拌3汤匙切碎的罗勒，然后用盐和黑胡椒调味。加入羽衣甘蓝，盖上盖子，用适中的低温烹饪，直到开始枯萎，大约5分钟。将肉丸加入砂锅中，然后小火煮，直到羽衣甘蓝变软，并将肉丸加热10到15分钟。

Spoon the quinoa pilaf into shallow bowls and top with the meatballs and sauce. Garnish with chopped basil and grated Parmigiano and serve.