疼痛,巧克力

铺上2个烤盘和羊皮纸;备用。揭开冷藏的牛角面包面团，转移到撒了少量面粉的表面。在面团上轻轻撒上面粉;卷成一个19 x 11英寸的矩形。用一个披萨切割器，把边缘剪成一个18 x 10英寸的矩形;丢弃垃圾。将面团切成12个(5 × 3英寸)的长方形。将矩形放在一个准备好的平底锅上;盖上保鲜膜，冷藏15分钟。

将一个面团矩形放在干净的工作台上，短边靠近你。将一根巧克力烤棒横着放置，距离矩形面团底部的短边1/2英寸。将另一根巧克力烤棒横着放置，距离顶部短边1.5英寸。从底部的短边开始，将面团卷在第一根巧克力烤棒上，然后继续卷在第二根巧克力烤棒上，直到面团的顶部边缘。将接缝牢牢压紧(巧克力烘焙棒应该是并排的，就像望远镜一样，中间有一层面团)。把擀好的面团放在准备好的烤盘上，面缝朝下。用剩下的矩形面团和巧克力烤棒重复这个步骤，在两个烤盘上放置至少间隔2英寸的糕点。按照食谱进行，或者用保鲜膜盖上，放入冰箱冷藏8小时或过夜，以获得更浓郁的风味。

鸡蛋和牛奶在一个小碗里打匀。在糕点上轻轻刷上鸡蛋混合物，用纸巾擦去多余的部分。将剩下的蛋液放入冰箱保存。为了证明糕点的味道，在一个小碗里加入两杯热水，然后放在冷烤箱里。将铺有糕点的烤盘，不盖上盖子，放入放入热水的烤箱中。关上门，直到面团变大一倍，晃动烤盘1 - 2小时。从烤箱中取出糕点和水，让糕点在室温下静置30分钟。同时，将烤箱预热到425华氏度。将烤炉架放置在中间位置。

轻轻地在烤盘上刷上第二层蛋液。将烤盘放在预热烤箱的中间架子上，立即将温度降至375华氏度。烤18到24分钟，直到金黄酥脆。将巧克力饼转移到金属架子上。返回烤箱温度到425华氏度。用鸡蛋混合物和剩下的酥皮重复这个过程。趁热食用，或完全冷却约1小时。(巧克力最好在烘焙当天吃。)