Escarole Shakshuka

在中高的12英寸防烤箱中加热1汤匙油。添加escarole;煮，经常搅拌，直到枯萎约2分钟。将悬崖转移到漏勺上排出；搁置。擦拭煎锅清洁。

预热烤箱至375°F。将剩余的¼杯油加到煎锅中；加热中高。加入洋葱，葱和大蒜；煮，经常搅拌，直到变软约5分钟。加入Harissa，Coriander和Cumin的地面；煮，经常搅拌，直到香，大约30秒钟。搅拌碎西红柿，红辣椒，盐，番茄酱和柠檬皮和果汁。在中高处煮沸。将热量降低至中低； simmer, stirring often, until thickened, about 30 minutes.

搅拌排水的悬崖成番茄混合物；从火上移开。在番茄混合物中创建6井；将1个鸡蛋塞进每个孔。烘烤预热的烤箱，直到将鸡蛋固定为12至14分钟。撒上羊乳酪；与法式面包一起食用。