萨尔萨马赫卡

从辣椒中删除茎。打破它们，刮掉大部分种子和弦乐。将辣椒折成1/4英寸。

在大型平底锅中，中低温橄榄油。当油开始慢慢冒泡时，加入杏仁，花生，芝麻，可可尖端和大蒜。煮至大蒜和芝麻籽是金色和芳香的，5到7分钟。添加辣椒，然后烹饪，直到他们开始软化和改变颜色，大约2分钟。在牛至搅拌，从热量中取出。让冷却约10分钟。

将混合物转移到食品处理器的碗中;亚搏电竞加醋和盐。脉冲直至混合物粗糙，5或6次。（如果需要，您希望保留一些螺母和芝麻籽的块状纹理。）味道和加入盐。留出1/2杯萨尔萨马赫达，并将剩余的莎莎马赫拉倒入玻璃瓶子里。密封和冷却到一年。