厨师托德理查兹以其个人,全球风格的南方美食而闻名,他的凯伦绿洲拉面也不例外。在一个令人难忘的碗里沿着他作为一个孩子,Richards的汤开始于一罐竹子和慷慨的波旁汤,这烹饪到一个强烈的Potlikker。Shichimi Togarashi,日本香料混合干橙皮,姜,芝麻,诺里,以及干辣椒的混合,完成每个碗。您可以在亚洲杂货,整个食物和Amazon.com找到它。亚搏电竞正如Richards所说,每个火腿富豪的面条束缚的碗是一个富裕的谢谢他的过去 - 拥有强大的南方口音。

2019年1月

画廊

学分:格雷格·杜普里(Greg Dupree)

食谱摘要测试

积极的:
40分钟
全部的:
2小时
屈服:
4
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原料

成分清单

方向

说明清单
  • 使用锋利的刀,从胶林果岭中移除茎。将叶子切成2英寸正方形(约14杯),并在冷水中冲洗。

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  • 在培养基上的4夸脱储存中加热橄榄油。加入培根;煮至脆,大约10分钟。将培根转移到纸巾以排出,在锅中保留滴水。碎培根,搁置。

  • 加入洋葱和大蒜在锅中的热水滴水,在培养中烹饪,经常搅拌,直到金黄色,约25分钟。加入火腿,煮,直到各面褐色,大约5分钟,每45秒转动火腿。加入波旁和醋,烹饪,搅拌,刮削锅底的褐色位,直到液体减少一半,约30秒。加入8杯冷水;带来煨。

  • 加入盐和胡椒汤。在大少数船上添加胶圈,搅拌每次加入,直到枯萎,2至3分钟,然后加入下一个少数。返回煨;盖子和煮,直到刻度嫩,约1小时。

  • 去除火腿霍克;稍微冷却。从骨头上拉肉,切碎肉。丢弃骨头和皮肤。

  • 将酱油均匀分开4碗。钢包1 1/4杯液从煮熟的胶林中进入每个碗。将面条均匀地在4个碗中均匀,并在肉汤中两次搅拌面条以结合。

  • 顶部碗均匀地与火腿羊肉,胶林,鸡蛋,培根,葱,石灰楔子和子米来。

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