淀粉，略带甜蜜的车前草是冬南瓜的自然补充。在这里，纽约的厨师JJ Johnson和罐装鹰嘴豆都在充满芳香剂的椰子奶中。结果是乳脂状，香气和舒适。幻灯片：更多鹰嘴豆食谱
在大型的搪瓷铸铁荷兰烤箱或重锅中，加热油。加入洋葱，用中等热量煮，偶尔搅拌，直到变软约5分钟。加入大蒜，煮，搅拌，直到香，大约1分钟。加入胡桃南瓜，熟食南瓜，胡萝卜，芹菜，车前草，切碎的香菜，智利，小茴香和1茶匙盐。煮熟，直到蔬菜开始变软，约10分钟。加入椰奶，石灰皮带和2杯水，然后煮沸。将热量降低至中度低，煮熟，直到蔬菜变软20到25分钟。
加入鹰嘴豆，小火煮至加热，约5分钟。用盐调味。加入酸橙汁。丢弃石灰皮带，并在食用前用香菜叶子装饰。
