Caldo de Pollo.

将鸡腿距离，5杯水，小茴香，大蒜和1汤匙盐在一个大平底锅中。煮沸高。将热量降低到低;盖住并轻轻煮沸25分钟。

搅拌胡萝卜，土豆，洋葱，芹菜，大麦，炖西红柿，切丁西红柿和绿色辣椒和jalapeños。将热量增加到介质，并带到煨。将热量降低到低;盖住并轻轻煨，偶尔搅拌，直到蔬菜和大麦是嫩，鸡正在脱离骨头，约40分钟。从骨头中取出鸡肉;丢弃骨头。搅拌鸡并将1/2茶匙盐留在汤中。加盐味。