等级:5星
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在煮蘑菇的前几分钟盖上盖子,可以帮助它们更快地释放液体并变成褐色。一旦揭开盖子,液体就会蒸发,蘑菇就会变成棕色。其结果是(由于添加了椰子氨基酸,它的鲜味格外丰富)一锅多汁、用途广泛的蘑菇,可以作为配菜;它们也可以浇在牛排上,或者搅拌在热的意大利面中作为简单的晚餐。

2021年9月

画廊

图片来源:维克多·普罗塔西奥(Victor Protasio) /托里亚搏电竞·考克斯(tory Cox)设计食物造型/莉迪亚·珀塞尔(Lydia Pursell)设计道具造型

配方测试总结

总:
25分钟
份:
4
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成分

成分清单

方向

指令清单
  • 在一个大煎锅中加热2汤匙黄油和油,直到黄油融化。加入蘑菇和盐;盖上盖子,在不受干扰的情况下烹饪,直到蘑菇释放出液体,大约4分钟。揭开盖子,加入大蒜,百里香和迷迭香。煮约6分钟,偶尔搅拌,直到液体蒸发,蘑菇变成棕色和软嫩。加入酒;亚搏电竞烹饪,偶尔搅拌,直到蒸发,大约1分钟。加入椰子氨基酸和柠檬汁搅拌;烹饪,偶尔搅拌,直到几乎蒸发,大约1分钟。搅拌剩下的1汤匙黄油; cook until butter is melted and mushrooms are glossy, about 1 minute. Remove from heat. Season with salt and pepper to taste.

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