Anheuser-Busch inbev希望将其用过的谷物变成植物性蛋白质（和利润）
这家啤酒巨头认为其生物废物产品和发酵知识的资源不足。
作为世界上最大的酿酒师，啤酒将永远是Anheuser-Busch inbev's主要业务，但在上周的投资者研讨会上，这位总部位于比利时的庞然大物花了很多时间来吹捧它的最新生物技术创新，甚至暗示他们很快就会看到可产生替代蛋白质来源的大量收入。
首席执行官米歇尔·杜克里斯（Michel Doukeris）在开幕词中说：“我看到了一个合并的机会我们的酿造基础设施和专业知识根据在AB INBEV网站上发布的成绩单的说法，随着生物技术的进步，可以帮助解决日益增加的全球粮食和可持续性挑战。亚搏电竞“
AB INBEV孵化器ZX Ventures的全球负责人Bernardo Novick后来澄清了酿酒师目前正在工作的两个特定空间。首先，过去，酿造过程中剩下的支出谷物将以“非常低”的价格出售。价格甚至赠送；但是，现在，在与初创公司Evergrain（由AB INBEV的支持下）合作了三年后，他们“开发了从我们节省的谷物中提取蛋白质和纤维的技术，并创造营养丰富的成分”。
Evergrain生产的成分已经用于蛋白质奶昔和酒吧，面包和大麦奶中的食材，并在3月在圣路易斯开设了一家新工厂，AB Inbev表示，他们预计Evergrain将于明年拖运2000万美元。
其次，ZX Ventures还孵化了Biobrew，这是一家希望利用AB INBEV的发酵知识来扩展替代蛋白质的生产的公司。诺维克说：“世界上没有人拥有像ABI那样规模的发酵知识。”“在未来10到20年中，生物技术在食品和饮料中的应用预计将是一个巨大的机会亚搏电竞。仅到2035年，仅替代发酵蛋白的市场估计将达到220亿美元。”
后来，当被要求准确澄清Biobrew可以生产的产品类型时，Novick说，它“仍在探索空间中”。但是，他补充说：“您可以发酵任何类型的蛋白质。因此，我们开始了更多与牛奶相关的产品，但是，机会很大。”（作为AB INBEV未提及的另一个例子，不可能的食品使用发酵生产亚搏电竞血红素用于植物性肉类）
作为华尔街日报指出，与AB INBEV的570亿美元预期销售相比，2000万美元的收入是桶的下跌。尽管如似乎表明AB Inbev目前的头部位置。