Le Creuset礼物凯文·库里（Kevin Curry）：为新鲜快乐的秋天做饭

三文鱼：

• 15盎司。中心切割鲑鱼菲力（三个5盎司）。
• 捏海盐和胡椒粉
• 2茶匙烟熏辣椒粉
• 1汤匙鳄梨油

黑莓葡萄酒酱：亚搏电竞

• 1汤匙纯素食黄油
• 3汤匙葱，切成切丁
• 1个大蒜丁香，切碎
• ⅓杯红酒亚搏电竞
• 1¼杯新鲜或冷冻黑莓
• 3汤匙椰子糖或生蜂蜜

装饰：

• 撕裂的罗勒或切碎的欧芹（平叶）

1. 将烤箱设置为400°F。用羊皮纸对烤盘排成一张。
   
2. 将平底锅放在中火上，加热后，加入黄油，葱，大蒜和红酒。亚搏电竞将葡萄酒减少到一半，然亚搏电竞后加入黑莓和椰子糖。慢火煮至酱汁变稠。用木制刮刀的背面或土豆泥捣碎器在烹饪和软化时粉碎浆果。
   
3. 在碗中，用海盐和胡椒粉和烟熏辣椒粉调味鲑鱼果子。
   
4. 将不粘锅放在中火上，然后加热后，加入油和鲑鱼皮。烧烤2 - 3分钟或直到出现标记，然后翻转以煮1分钟。然后用钳子将鲑鱼从煎锅上取出，放在烤盘上。
   
5. 汤匙并刷鲑鱼，保留一些酱汁以进行最后的装饰。在烤箱中烘烤10至12分钟。
   
6. 装饰并与剩余的酱汁一起食用鲑鱼。

• 1汤匙橄榄油
• ½中白洋葱或黄洋葱，切碎
• 3个大蒜丁香，切碎
• 1杯培养基（或长）谷物糙米
• 2½杯低钠鸡肉汤
• ⅛杯切碎的欧芹（可选，但建议）
• 1汤匙柠檬皮（可选，但建议）
• 捏海盐和破裂的胡椒粉品尝

1. 将锅放在中火上。加热后，加入橄榄油，洋葱和大蒜。煮3-5分钟，洋葱略微变成棕色和半透明。
   
2. 加入米饭并煮1-2分钟，确保每种谷物都被油覆盖。
   
3. 倒入肉汤中，增加热量以煮沸。将热量减少到低火煮，然后盖上煮约40分钟，或直到所有液体被吸收为止。
   
4. 煮熟后，用叉子将米饭弄乱，然后加入香菜，柠檬皮和海盐和胡椒粉品尝。

素食混合：

• 1只小胡桃南瓜，去皮并切成1英寸的立方体
• 5个紫色的土豆
• 1杯小花椰菜小花
• 1个中型西葫芦，切成圆盘
• 1个红色铃铛胡椒粉，播种并切成2英寸的块
• 1/2柠檬汁
• 海盐和破裂的黑胡椒
• 红辣椒片

草药混合：

• 3汤匙橄榄油
• 1汤匙干百里香
• 2茶匙干牛至
• 捏海盐和胡椒粉

1. 预热烤箱至420°F。用羊皮纸对烤盘排成一张。
   
2. 在一个大碗中，加入蔬菜混合物并搅拌以结合。
   
3. 在另一个碗中，将草药混合成分混合在一起。在蔬菜上淋上毛毛雨，然后用手轻轻折腾，以确保每件覆盖。
   
4. 将蔬菜添加到烤盘中，确保它们不会重叠或人群。如果是这样，请使用衬有羊皮纸的第二个烤盘。
   
5. 烤直到边缘变成褐色，蔬菜煮熟了30至35分钟，并在中途混合。