20个浪漫晚餐食谱
芥末葱酱羊排
对于两人份的特别晚餐来说,羊排是最合适的选择,因为这是分割肉的完美份量,几乎可以和任何配菜搭配。
1的20.
牡蛎与Pikliz
用冰块盛上牡蛎,可以轻松提升家庭晚餐的档次。这个食谱来自爱德华多·约旦,也可以提前准备。
2的20.
多汁柠檬香草烤鸡
在家烤鸡要想达到餐馆的水平,首先要把你能找到的最好的鸡装进袋中。这个食谱是另一个重要的部分。
3.的20.
蜗牛风格的小颈蛤蜊
很容易找到的小蛤蜊代替蜗牛在这段重复的法国经典。在享受彼此陪伴的时候,我们想不出还有什么比这更适合搭配香槟的零食了。
4的20.
黑蒜蓉黄油牛排薯条
没有什么比完美的牛排和酥脆的薯条更浪漫的了。这个加了黑蒜黄油的是结婚的好材料。
5的20.
甘薯拌甜菜泥
甘薯和榛子酱是这些创意十足、令人满意的日式煎饺的馅料。丝滑的甜菜泥中加入柠檬汁,增添一丝光亮。
6的20.
番茄炖Baccalà配橄榄和玉米粥
用小火煨浸过的咸鳕鱼,用番茄酱蘸上辣椒、洋葱和橄榄,让鱼的味道更加浓郁,并让它变得又脆又嫩。倒一杯比诺尼禄,这顿饭就完美了。
7的20.
烧焦的蔬菜配上
凯尔西·扬曼写道:“浇上一堆意大利宽面条,再浇上更多的奶酪,这种营养丰富的酱汁经过慢火烹制,味道鲜美,尤其在寒冷的工作日晚上。”
8的20.
卡拉布里亚的第一大
大厨安德鲁·卡尔梅利尼(Andrew Carmellini)用Calabrian 'nduja,一种辣味浓郁的香肠,为他柔滑的干酪意面增添了大量的热量和风味。
9的20.
冬南瓜汤配培根和Crème Fraîche
用蜂蜜和一点盐来烤冬南瓜可以增强南瓜的天然甜味,并使蜂蜜变成焦糖。花点时间让洋葱变黄;慢炖能加深这道丰盛汤的基本风味。
10的20.
Grapefruit-and-Escarole沙拉
厨师詹妮弗·亚辛斯基用山羊奶酪,烤核桃和石榴籽点缀这道美味的冬季沙拉。
11的20.
鹰嘴豆和甘蓝辣味番茄沙司
主厨米西·罗宾斯在她的辛辣番茄工作餐里把鹰嘴豆换成了意大利面。最后,她撒了一些新鲜香草和咸味的佩科里诺奶酪。
12的20.
Four-Cheese芝士火锅
这款经典的奶酪火锅由厨师Bruce和Eric Bromberg制作,包括Jarlsberg, Emmental, Gruyère和帕尔马诺干酪,再加上适量的樱桃酒。奶油,粘稠,完美平衡。
13的20.
猪扒配红酒葱酱亚搏电竞
牛排是谁?这道带骨的猪排是经典的法式酸菜,非常好吃,我们可能再也不会吃牛肉了。使用混合胡椒粒,而不仅仅是经典的黑色,为这道简单的菜增加了花香和植物的味道。
14的20.
Tartiflette
D 'Affinois奶酪的奶油味令人难以置信,但口感温和、黄油味和甜味,类似于Tomme奶酪和triple-crème布里奶酪的混合。在这里,它被融化在柔软的土豆和果酱焦糖洋葱上;在Fromager d’affinois亚搏电竞葡萄酒中加入少量的干白葡萄酒有助于减少其丰富性并突出其甜味。
15的20.
法式海鲜浓汤配法棍面亚搏电竞包
最新鲜的海鲜——最好是来自当地的亚搏电竞鱼贩——是这道天鹅绒般光滑的浓汤的亮点。每一种都要按照指示烹饪,以保持其精致的味道和质地。这个丰富的食谱用你最后一点点的咸水来制作丰富的海鲜高汤,让这道浓稠的汤更加浓郁。亚搏电竞
16的20.
经典的伦敦烤肉配迷迭香和百里香
红酒醋和亚搏电竞伍斯特沙司轻松地注入快煮牛排大胆的风味。与黄油烤土豆和脆生菜沙拉一起食用,将任何剩下的薄片牛排堆在硬皮面包上做三明治。
17的20.
香蒜沙司杏仁芝士蘑菇牛排
在纳什维尔(Nashville)的亨丽埃塔红餐厅(Henrietta Red),大厨朱莉娅•沙利文(Julia Sullivan)用两个铸铁煎锅烹制鲜嫩、边缘酥脆的蘑菇牛排;一种是用来煮蘑菇的,另一种是用来把蘑菇压平,让它们均匀地煮熟。黄油烤杏仁在这款质朴的法式酱汁中平衡了大蒜和柠檬的强烈味道。
18的20.
红糖鲑鱼配黄油烤南瓜
厨师艾瑞克·威廉姆斯推荐厚切的三文鱼;它们快速烹饪,同时保持多汁和鲜嫩,并被甜姜味的釉料很好地平衡。如果没有熟食或小南瓜,可以用冬南瓜代替。
19的20.
奶奶派披萨
涂上一层加了牛至粉的番茄酱,并在上面撒上大量的半脱脂(不新鲜的!)马苏里拉奶酪,这个食谱给你带来在家吃披萨时的老式体验。