一位非常索莫尔感恩节

当我和家人在一起时，我们会提供各种意大利菜(曼科尼蒂那贝壳标本那烤宽面条)及南方食物(亚搏电竞胶林蔬菜那玉米面包那那儿）。我们通常会做一个蜂蜜烤火腿而不是火鸡。我对此的贡献是帮助我的妈妈！

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你可以想象，这使得葡萄酒的种类相当丰富。亚搏电竞我们喜欢对食物无亚搏电竞害的泡沫酒和红酒，我们的目标是每瓶售价不超过25美元——比如意大利的埃特纳(Etna)、科西嘉岛(corcica)、法国的萨瓦(Savoie)，以及智利的清淡型红酒。这2020年Tenuta delle Terre Nere
埃罗(23美元)。是一个最喜欢的。一个新发现是2019 J. BouchonPaísSalvaje(22美元)从智利。这是一款野生葡萄酒，由智亚搏电竞利中部古老的藤蔓葡萄制成 - 葡萄藤基本上成长树木的两侧，葡萄园工人使用梯子收获它们。我喜欢Gamay，它与一切顺利。这2019年B. Kosuge Carneros Gamay Noir(25美元)很棒。Byron Kosuge是一个Pinot Noir.经验丰富，但他也做了很多其他品种的;他现在的工作很出色。

大多数时候，我都是和在餐馆以外工作的朋友一起过感恩节。我带葡萄酒，他们调鸡尾酒亚搏电竞。

斯托尔普曼葡萄园(Stolpman Vineyards)生产的一些天然葡萄酒亚搏电竞具有低干预和低硫，但不会变质。桑乔维赛葡萄酒,2020年斯托尔普曼葡萄园爱你(24美元)和蔓越莓酱一起吃很好吃。

我喜欢用马德拉葡萄酒来结束这道菜——用Sercial葡萄酿制的马德拉葡萄酒配上山核桃派简直太棒了。咸味焦糖和坚果的味道与派的味道完美地搭配在一起，而且它有足够的酸度，可以穿透派的丰富性。珍稀葡萄酒有历史系亚搏电竞列查尔斯顿猪(49美元)是我的首选。

今年，我一直在想我们通常只有清酒但为什么呢?亚搏电竞在Sushi Note，我们总是把葡萄酒和寿司亚搏电竞搭配在一起，那么为什么不反过来呢?所以我要带上这个Masumi Arabashiri Junmai jinju第一跑(35美元)感恩节。这是一个未经抑郁的（NAMA）的味道，这是一个咸味，充满了鲜美，具有这种美妙的粘度和质地。我认为土耳其和馅料都会很棒。

我妈妈是南方人，就住在外面新奥尔良所以，吃、做饭和照顾别人在我的内心深处根深蒂固。感恩节的时候，我们总是大点，有很多固定食物生蚝酱那波旁红薯还有蜜饯山核桃，甚至还有桃子果冻沙拉。

要开始当天，答案总是香槟 - 我已经决定它也让我更好的厨师。NV Champagne MarcHébrartRoséBrut（62美元）口感细腻，带有草莓和橘子皮的味道。波旁红薯含有大量的红糖，所以为了补充甜味，我喜欢2019 Dönnhoff Estate Riesling(23美元)。．酒体不太干，充满令人垂涎欲滴的酸度、岩质矿物和核果的味道。

对于节目的明星，我们从旧金山的莫里斯订购鸭子而不是土耳其。它融化了，老化和熏制了，并配有鸭绒牛和浓咖啡和蜂蜜。我用它配对一个游戏：2019鲜花庄园Cuvée Vieilles Vignes Le Clos(30美元)．这让我想起了紫罗兰配黑莓果、烟草和香料。完美的黑皮诺葡萄酒替代品!

对于我们这些酒店业的人来说，感恩节后的周末总是非常忙碌。我更喜欢在我工作的阿什维尔度过我的时间，而不是整天旅行和匆忙，所以我总是在这里和朋友庆祝。yabo电竞投注

我全都是为了一个坑式风格的感恩节，虽然我通常负责烹饪土耳其，但这一天的亮点是我们的魔鬼鸡蛋和鸡蛋般的鸡蛋，虽然晚餐在一起。

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我总是倒西班牙葡萄酒!亚搏电竞我喜欢用气泡来开启夜晚:一杯pét-nat-style Cava，就像nv finca viladellops ld祖先（17美元）再配上魔鬼蛋，让每个人都有机会为即将到来的夜晚干杯。说到晚餐，我更喜欢浅红色的品种，比如门西亚;的2016年Candea (rio Tinto)(26美元)来自西班牙蒙特雷(Monterrei)地区的葡萄酒是一个不错的选择(我喜欢用大杯葡萄酒倒酒)。它的酸度和红色水果的味道与餐桌上丰富、朴实的菜肴完美搭配。为了结束这个夜晚，我要倒一杯雪利酒。雪莉在我心中有特殊的地位，任何一个完美的夜晚我都不会放过它。上好的奶油雪利酒，比如NV Lustau East India Solera(26美元)，具有干燥的甜味平衡和一丝酸度，伴随着炖的水果和馅饼特别好。

在过去的几年里，我和我的商业伙伴塞缪尔·克伦茨(Samuel Clonts)都没有时间去看望家人，所以我们曾为那些无处可去的人们举办过一次“朋友聚会”。

我喜欢用我最喜欢的当地面包店的面包做馅料，比如Balthazar, Sam会把火鸡腌制三到四天，然后在烤炉里烤之前放入和牛油里。这是荒谬的美味。

我总是倒香槟 - 它比人们意识到的更多食品滋补品。亚搏电竞亚搏电竞为了NV香槟Savart L'Ouverture(55美元)在美国，我放弃了长笛，选择了白葡萄酒杯，这样可以打开我的侧影。亚搏电竞我们还有博若莱(Beaujolais)葡萄酒，因为这些葡萄酒通常在感亚搏电竞恩节前后上市。博若莱特级酒庄(Cru Beaujolais)的美味不仅适用于感恩节，全年都是如此。这2018年Damien Coquelet Beaujolais-村庄(25美元)是一个令人难以置信的价值。Damien Coquelet与他着名的继父，Georges Descombes一起学习，并在20岁时制作了他的第一个复古。最小的干预，有机葡萄栽培，充满活力的口味 - 这是不可能的。

作为第一代美国人，我的家人从未真正理解过传统的感恩节。例如，当天之后，我的萝拉会把废料变成一个菲律宾菜，就像火鸡比特或雌克火鸡蛋下降汤一样。多年来，我们已经朝着养鱼（为繁荣）和鸡（长寿）与Pancit以及Lumpia上海。

我通常会带几瓶Prosecco，比如Valdo Cuvée 1926 Prosecco(22美元)，还有rosé;的2020 Triennes上涨（18美元）是很棒的。对于红色，我通常挑选多汁的，格良 - 优势南罗纳混合如2018 Jean-Luc Colombo LesAbeillesCôtesdurhône(14美元)．最后是瓶龄至少10年的波尔多葡萄酒。去年，我带了几瓶2004年城堡Sociando-Mallet（60美元）．这是一个被低估的老式，现在正在喝酒，我的家人喜欢它。

我的家人在20世纪60年代从古巴来到美国，是骄傲的美国人。在成长，感恩节是一个全家事，大约30人深。我的妈妈和我的祖母总是让土耳其和弗里斯塔斯·博多 - 我最喜欢的菜。这是古巴人在法国Fricassee上携带，土耳其在白葡萄酒，洋葱和胡萝卜中炖。亚搏电竞

说到葡萄酒，有些人只是想喝点什么，亚搏电竞而另一些人则想利用他们的内部侍酒师，尝试新的葡萄酒。我总是带一些经典葡萄酒，比如普洛赛克(Prosecco)、马尔贝克(Malbec)和巴贝拉(Barbera)，然后把它们与一个主题混在一起。有一年，我带了八种不同的赤霞珠(Cabernet sauvignon);这让我的家人大开眼界，因为他们从来都不知道用同一种葡萄酿造出的葡萄酒会有多大的不同。亚搏电竞

今年，我要带2019脊三谷红色(30美元)．搭配蔓越莓酱和火鸡非常棒。这2018 Yardstick Ruth’s Reach Napa Valley赤霞珠(30美元)在味道和价格方面都是如此平衡;早期的葡萄酒是那个家庭赤霞珠品尝的最爱。最后，2020 Bieler Père & Fils Sabine Aix-en-Provence Rosé(14美元)是我奶奶米玛最喜欢的超市rosé。就价格而言，这绝对是一种刺激。

我为感亚搏电竞恩节的葡萄酒仪式是吹出不同葡萄酒款式的聚宝盆。对我的感恩是关于将不同的板材配对桌子上，但也适用于存在的各种各样的口感。谢丽尔姨妈可能想要甜味或奶油的一面，而鲍勃叔叔的葡萄酒势利可能希望将他的葡萄酒知识弯曲，而不是肉食的赤霞珠。亚搏电竞所以我通常从六到12个不同的瓶子中挑选任何地方，并在一侧自助餐上设置它们。客人可以起床并帮助自己品尝葡萄酒，或者他们可以使用机会在谈话变得过于个人或过于政治时需亚搏电竞要借口来留下晚餐桌！

我最近最喜欢的是NV Roederer Estate Brut Rosé(25美元)．我的意思是，谁能拒绝泡泡和rosé都装在一个杯子里呢?这2019年，佛门蒂诺花园（18美元）来自撒丁岛是另一个。我将这款葡萄酒比作横梁亚搏电竞灰比诺白苏维翁葡萄酒:换句话说，对于那些喜欢清淡爽口，但仍有大量新鲜绿色水果和柑橘香味的人来说，这是一个完美的折衷。然后，红色的，是2016 Marqués de Murrieta Reserva Rioja(25美元)柔软且易于饮用，它的干草药的笔记是您在很多感恩节菜肴中找到的咸味草药的完美补充，如鼠尾草，百里香和迷迭香。