5个逾越节手工无酵饼
这个星期五是逾越节的开始——你买了没有酵饼了吗?无论你是庆祝节日还是只是喜欢吃这种酥脆的大尺寸饼干，你都可以通过跳出Manischewitz的盒子来提升你的无酵饼体验。用这些简单的东西做你自己的家一步一步的指示，或者试试这些美味的手工版本。
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这个星期五是逾越节的开始——你买了没有酵饼了吗?无论你是庆祝节日还是只是喜欢吃这种酥脆的大尺寸饼干，你都可以通过跳出Manischewitz的盒子来提升你的无酵饼体验。用这些简单的东西做你自己的家一步一步的指示，或者试试这些美味的手工版本。
Eli Zabar的酵饼
纽约的迷你市场帝国和面包房出售手工制作的无酵饼。脆皮的无酵饼由于有酸面包的底料而显得很酸。
丹尼尔·布鲁德的手工无酵饼
前Boulud集团面包师马克•菲奥伦蒂诺(Mark Fiorentino)大约10年前从纽约一家老一代犹太食品生产商Streit 's那里学会了制作无酵饼的艺术，去年离开该集团时，他把这些知识传给了François Brunet，也就是亚搏电竞现在的面包师。布鲁的所有餐厅，以及他的牡蛎酒吧和市场Épicerie Boulud，都可以买到这种简单但美味的华夫饼。
食米鸟的古老小麦薄饼
Bobolink是一家位于新泽西州的奶牛场和面包房，它在纽约市附近的绿色市场出售这种圆形的、带有乡村风味的无酵饼，并将其运往全国各地的家庭。丰盛的无酵饼是用清水和二粒小麦(一种香甜浓郁的古老谷物)在柴火烤炉中烤制而成。
Naga Bakehouse的土食者薄饼
纳加的“Vermatzah”是用当地种植的佛蒙特州小麦和二粒小麦混合而成，在木炭烤炉中分批烤制而成。每一盒Vermatzah都配有佛蒙特州的小麦浆果，因此顾客可以自己种植。
银月面包房的意式无酵饼
由羽管键琴演奏者转型为面包师的朱迪思·诺雷尔(Judith Norell)在她纽约的面包房里制作带花边的意式无馅面包。在面团中加入少许橄榄油和盐，美味的薯片可以是原味的、全麦的或撒上芝麻的。不幸的是，Vermatzah在这个季节已经不卖了，但你已经可以为明年的逾越节家宴预订一批了。