用这些耐用的瑞士饼干用这些长袜

如果您在早上通过电子邮件发送Katja Haecker，她可能会烘烤。如果你在下午发短信Katja Haecker，她可能还在烘烤。你最好不要打扰她。因为在一个基于厨房里飞行工厂在布鲁克林，一位旧的辉瑞复杂变成食物孵化器，哈克默尔斯以一点圣诞魔法形式制作亚搏电竞Baslerläckerli.。

läckerli几乎就像水果饼饼干堂兄。瑞士源自巴塞尔，浓密，耐嚼饼干是用蜂蜜，蜜饯的果皮，一丝Kirsch和许多坚果（榛子和杏仁）制成。作为在Baden-Wurttemberg，德国，哈克克和她的家人在德国成长的孩子驶过两到三个小时的瑞士，以获得他们最喜欢的Läckerli。她的母亲爱他们。然而，这些徒步旅行无法跟上需求，因此哈克默的母亲开始让他们自己。

“她不得不经常烘烤新的批量，因为我们只是如此迅速地吃掉了，”哈克默尔斯说。“这是一个传统来拥有那些läckerli圣诞节时间。”

德国外籍人士继续在她的新家里继续传统，就像妈妈一样。她搜索了黑色森林面积的产品，如蜂蜜（原始的有机蜂蜜恰好地贴）kirsch.(procured but pricey). She relies on her mom’s mix of柑橘皮- 柠檬和橙色。但食谱是她自己。Haecker与香料 - 她自己的秘密混合 - 而不是只是把Kirsch倒入面团混合中，她还在烤箱里热的饼干上掏出一个kirsch动力的釉料。

“他们今年在市场上卖得很好，”哈克默尔斯说。“人们似乎爱他们。”

最初需要一些令人信服的让哈克斯进入烘焙业务。她先来到纽约市才能在广告中工作。在全职的基础上离开行业后，她留在城市，朋友们一直在推动她在尝试所有的蛋糕后做自己的东西，她带到了晚宴。最后，经过一个非常持久的炸薯条邀请她迎合德国公司并向她介绍了其他面包师和食品孵化器，哈克默悬停，两年前，亚搏电竞甜＆slzig出生于。现在，她为她的Stollen（受到祖母和朋友的祖母的食谱）的名字，德国鬼蛋糕，当然是läckerli，在12月20日之前，仍然可以订购最后一分钟的礼物赠送者。

Haecker正在给她好吃的蛋糕freezers at stores across the country and musing over a possible cookbook. But right now, it’s all about these Christmas treats.

“对我来说，这个饼干是圣诞节的，”哈克默尔斯说。“它让你感到温暖，让你想起杉木树上的雪，坐在壁炉前。”

然后回到厨房里，用kirsch粉碎面粉和粘性，她走了。