我最喜欢用铸铁煎锅做的甜点

得到一个铸铁煎锅是我们家的一个仪式。它不仅仅是你厨房武器库中的一个工具;它那闪亮而黑暗的表面承载着无数的回忆炸鸡几代人吃晚餐，吃饼干。但我真的很喜欢用我的烤箱蛋糕．煎锅外观金黄，边缘酥脆，烤出的面包屑又湿又嫩。

这strawberry-and-rhubarb-studded蛋糕完全适合铸铁煎锅。它有一种质朴的玉米粉质感，让我想起了我吃过的刚出炉的滚烫玉米面包，再加上浓郁的奶油山羊奶酪和香草豆沙，使蛋糕散发出香草香精。但草莓和大黄的完美组合——春季烘焙版的邦妮和克莱德——使这种蛋糕成为我的最爱之一。甜和酸的相互作用将所有的质地和味道联系在一起。拿一片作为早餐，甜点，甚至是零食——它总是这样的。