这款超赞的瑞士唐莴苣配上酥脆的汤圆

而火鸡经常成为焦点感恩节,配菜同样重要。在本周的节目中疯狂的天才，亚搏电竞美食与美酒亚搏电竞大型餐厅的烹饪总监Justin Chapple准备了一场真正的表演，瑞士甜菜脆皮汤圆。他解释说，这道菜是他最喜欢的两道配菜的翻版，奶油菠菜和土豆奶油烤菜。把菠菜换成瑞士甜菜，把酥脆的土豆汤团换成土豆，你就可以在1小时20分钟内吃到一顿丰富的奶酪(感谢Gruyère和帕尔马干酪)。

继续阅读他的一步一步的方法，并跟随上面的视频，这样你就可以在家做这道梦幻的菜了。亚搏刀塔2

你需要做的第一件事是去掉瑞士甜菜的茎。修剪并扔掉茎的末端，并将剩余的茎切成薄片。把叶子切成一英寸厚的条状。将准备好的叶子和茎放入一个大锅中，放入煮沸的盐水中焯水一到两分钟，经常搅拌，直到茎变脆，叶子枯萎。然后，把瑞士甜菜沥干，晾15分钟。在加入芝士焗酱之前，把它轻轻挤在水槽上，去除多余的液体。

接下来，是时候让汤团变脆了。把瑞士甜菜锅擦干净，加入无盐黄油和特级初榨橄榄油，用中火煮。黄油融化后，加入一半的准备好的汤圆(你可不想锅里太挤)，煮5到7分钟，偶尔翻个面，直到汤圆变成金黄色，酥脆。将汤圆转移到烤盘上，对剩下的汤圆重复上述过程。所有的菜都煮熟了，放到烤盘上，撒上盐和胡椒粉，让它们静置，然后开始做酱汁。

最后一个配料是奶油酱。在同一个锅里，加入剩下的黄油和橄榄油，用中火煮，当黄油融化后加入切成薄片的红洋葱。用盐和胡椒调味，煮约8分钟，直到它变软半透明。接下来加入通用面粉(确保把味道煮出来)，然后是全脂牛奶。炖一段时间使混合物变稠后，把它从火上移开，加入磨碎的Gruyère，帕尔马干酪，第戎芥末，磨碎的大蒜，辣椒和磨碎的肉豆蔻。

酱汁做好后，你可以把汤团和瑞士甜菜拌进去，最后撒上盐和胡椒。将混合物倒入11 * 7英寸的烤盘中，然后将盘放在铺有羊皮纸或箔纸的烤盘上，以防烤盘起泡。如果你愿意，你可以把烤面包片烤到这个时候，然后把它放在冰箱里，盖上盖子，放四个小时。烘烤前在室温下静置30分钟。

准备好烤的时候，把烤面包片放进375华氏度预热的烤箱里烤20到25分钟，直到它的边缘起泡。最后，打开烤炉，快速烤四分钟。

经过一段时间的烤鸡之旅后，烤面包片应该会出现棕色的斑点。虽然很容易拿起勺子就开始吃，但先让它冷却五分钟，这样就不会吃了相当这么热。

“我的意思是……我不知道该告诉你什么，”他咬了一口后说。“你会爱上这个的。那个汤团外面很脆。很蓬松，但里面有点难嚼。瑞士甜菜味道很浓。辣椒有一点辣味。它真的在摇晃。”