香蕉面包爱好者，这是给你的

香蕉面包是可爱和谦卑的，以面包的形式拥抱。但在2020年F&W最佳新厨师手中莉娜Sareini在美国，这种源于节俭和良好意愿的速食面包变得优雅而微妙。萨瑞尼离开了底特律的塞尔登标准餐厅(Selden Standard)，通过与当地厨师的合作和弹出式广告展示自己的创造力香蕉面包透过糕点师的镜头。“用餐结束时的目标是让客人的盘子空出来。如果你的甜点太甜了，那就很有挑战性了。”

为了达到合适的效果，Sareini坚持要等到你的香蕉非常成熟——非常有斑点和糊状。“要有耐心，”她说。“这是唯一能让香蕉味道透出来的方法。”然后，沙里尼用棕色黄油的坚果味来补充香蕉的甜味。但她接下来要做的是把甜点盘舔干净:Sareini烤面包片，把巧克力点缀的面包片烤成金黄色，然后在上面撒上略苦的菊苣根冰淇淋，再淋上一点香蕉焦糖．“香蕉是明星，”Sareini说。“所以我选择能够增强它的组件。”