这款梦幻的小豆蔻烤法式吐司是完美的提前午餐
不管你是在做什么煎饼或鸡蛋本尼迪克特,自制早午餐这是一种让周末变得特别的有趣方式,这种法式吐司面包在你的阵容中值得一试。由Liz Mervosh开发,菜谱“灵感来自于瑞典的小豆蔻面包(kardemummabullar),”特色是沙拉面包(或称奶油蛋卷)、大量黄油、一种用黑胡椒子调味的奶油冻,当然还有小豆蔻。做好烤面包和奶油冻之后,你必须要有耐心并让它冷却——但正如你将看到的,这使得这个食谱非常适合前一天晚上准备和第二天早上烘烤。然后,剩下的就是淋上一些枫糖浆,尽情享受吧。
这里有一些用于将其拉出的提示,从Mervosh的食谱编制亚搏电竞美食与美酒亚搏电竞测试厨房。
使用富含鸡蛋的面包
查拉面包是这个食谱的完美选择,因为它会变得很好吃而且像奶油一样,不会裂开。奶油蛋卷也很好用。
不要忘记黄油
将软化的黄油、砂糖和豆蔻粉搅拌在一起,然后将其涂在面包片上,以确保香料均匀分布。(此外,它还能帮助面包在烤箱中呈现金黄色。)
浸泡前先吐司
简单地烤一下黄油面包在把它浸泡在蛋奶糊里之前,可以帮助它变干,防止它在冰箱里冷却时变得太湿,吸收蛋奶糊。
让它冷却……
让混合物在冰箱中冷却,盖上盖子,至少8小时,以确保面包能完全吸收蛋奶糊,而不是表面干燥,底部受潮。它也会变软,变得有味道。
然后把它放回室温
一旦面包混合物冷却,你就可以开始烘烤了,Mervosh建议你让它在室温下放置30分钟,不盖盖子,同时烤箱预热。如果你在它还很冷的时候把它放进烤箱,它会降低烤箱的温度,并可能导致烤面包的外面烤着,而里面还生着。
吃珍珠糖
梅尔沃什说,在最后一次烘烤之前,在面包混合物的顶部刷上融化的黄油,并撒上糖。你会想要使用瑞典珍珠糖或砂糖,而不是砂糖,因为它更脆和质地。
把它
法式吐司和枫糖浆是经典的组合,所以当你把吐司端上桌时,也要带一瓶。你也可以配上新鲜的浆果,因为它们和小豆蔻很配。
它是为“前进”而创造的
因为这个食谱中已经有一个内置的步骤,在面包和奶油冻混合物烘烤前(长达12小时)冷却,你可以很容易地在前一天晚上准备好它。第二天早上,当你醒来的时候,你会知道你只需要一个快速的烘烤和烘烤的梦幻早餐。
得到配方:小豆蔻烤法式吐司